المقادير
- حليب : ربع كوب (للبودنغ)
- الشوكولا السوداء : 75 غراماً (مقطعة، للبودنغ)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (للبودنغ)
- سكر البودرة : كوب (للبودنغ)
- الزبدة : اصبع (100 غم للبودينغ)
- طحين : كوب (للبودنغ)
- بودرة الكاكاو : ملعقتان صغيرتان (للبودنغ)
- كريمة الخفق : كوب (للتزيين)
طريقة التحضير
1. ندهن طبق فرن بالزبدة.
2. نضع الشوكولاتة في قدر ونسكب الحليب فوقها ونطهو على نار هادئة، نحرك باستمرار لتذوب الشوكولاتة تماماً ويصيخ قوامها ناعما.
3. نرفع القدر عن النار ونضيف الفانيلا مع التحريك.
4. في وعاء، نخفق الزبدة وسكر البودرة حتى يصبح المزيج كريمياً.
5. ننخل بودرة الكاكاو والطحين معاً ونضيفهما إلى مزيج الزبدة والسكر.
6. نسكب مزيج الحليب والشوكولاته تدريجياً على المزيج السابق ونخفق حتى تمام المزج.
7. نسكب المزيج في جاط الفرن ونسخن فرن إلى الدرجة 180 مئوية. ونخبز البودنغ لمدة 40 دقيقة.
8. ندع البودنغ يبرد ونزينه بالكريمة المخفوقة عند التقديم.