المقادير:

1 كوب طحين، أبيض

1 كوب سميد

1 كوب حليب سائل

1/2 كوب شوفان

1/2 كوب سكر، يمكن زيادة الكمية او انقاصها حسب الرغبة.

1 بيض

1 كوب عصير البرتقال، الطبيعي، يمكن إستبداله بروح البرتقال من الأسواق

1/4 كوب زيت نباتي

1 ملعقة كبيرة بايكينغ باودر

1 ملعقة صغيره هيل مطحون

1 ملعقة كبيرة قشر برتقال، مبشور

طريقة التحضير:

يوضع الطحين والسميد والشوفان في وعاء عميق ويضاف لهم البايكيبغ باودر والهيل وقشر البرتقال المبشور.

يضاف الزيت الى المكونات السابقة ويفرك الخليط باليد حتى يتجانس خليط الكيك.

يضاف السكر والبيض والحليب وعصير البرتقال ثم تخلط مكونات الكيك بالخلاط.

يوضع مزيج الكيك في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالطحين ثم يوضع قالب كيكة السميد بالبرتقال في فرن محمي مسبقا حتى ينضج.