المقادير

    3 x كوب سكر بودرة (للأيسينج)
    3 x كوب دقيق
    1 x معلقة صغيرة باكينج بودر
    1 x كوب زبدة
    1 x عدد بيضة
    1 x معلقة صغيرة ألوان طعام طبيعية (أو حسب الرغبة)
    ¾ x كوب ماء (للأيسينج)
    ½ x معلقة صغيرة فانيليا (أو حسب الرغبة)
    ¼ x معلقة صغيرة ملح

الطريقة:

    يفضل ان تكون المكونات فى درجة حرارة الغرفة نضرب الزبدة مع السكر ثم نضيف البيضة و الفانيليا و نضرب الخليط حتى يمتزج البيض.
    يضاف الدقيق مع الاستمرار فى الخفق حتى تتجانس المكونات ثم تغطى العجينه بورق بلاستيك و تترك لترتاح فى الثلاجة لمده نصف ساعة.
    بعد خروج العجينة نشغل الفرن على درجه حرارة 180ْ نفرد العجينة ثم تقطع بلاشكال المختلفة و توضع فى صينيه الخبز مدهونة على خفيف او ممكن استخدام ورق زبده بدل دهن الصينيه و توضع الصينيه فى الفرن لمدة من 18 الى 20 دقيقة حتى يكون لون الكوكيز ذهبى.
    طريقه عمل الايسنج :- نضرب المارينج بودر مع الماء لمده 10 ثوانى فقط حتى يعمل رغوة و نضيق السكر و نضرب على الهادى حتى لايتطاير السكر و يفضل عدم اضافه كمية الماء كلها من البدايه و اضافتها جزء جزء للتحكم فى قوام الايسنج "مثلا نبدأ بنصف كوب ثم نضيف كمية قليه على حسب القوام المطلوب " ثم يضاف اللون
    بعد أن تبرد الكوكيز تماما نبدأ فى تزيينها بالايسنج.

قد يهمك أيضا:

طريقة إعداد وتحضير كيكة الفانيليا بصوص الفانيليا

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير كريمة اللوز