المقادير
- طحين : كوبان
- بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الزبدة : ثلثان الكوب
- سكر : كوب وربع
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- لبن زبادي : ربع كوب
- الموز : 1 حبة (مهروس)
- التفاح : 2 حبة (مقشر و مبشور)
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 190 درجة وجهزي صينية الكب كيك وبطنيها بالورق الخاص.
2. اخلطي الطحين والبيكنج صودا والملح والقرفة وجوزة الطيب وضعيها جانبا.
3. اخفقي بواسطة الخفاقة الكهربائية الزبدة والسكر حتى يصبح هشا ثم أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق.
4. أضيفي الفانيلا واللبن الزبادي مع الخفق.
5. أضيفي خليط الطحين بالتدريج مع استمرار الخفق.
6. أضيفي الموزة المهروسة والتفاح المبشور واخلطي حتى تتجانس المكونات.
7. صبي المزيج بحيث تملئي نصف كوب الكب كيك من مزيج الكيك.
8. أدخلي الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الكيك وأخرجي الصينية من الفرن واتركيه ليبرد ثم قدميه
أقرأ أيضاً :