المقادير

    5 x معلقة كبيرة شيكولاتة (خام غامقة)
    3 x معلقة كبيرة سكر بودرة
    2 x عدد بيضة
    2 x كوب كريم شانتى
    1 x رشة ملح
    1 x معلقة صغيرة فانيليا (سائلة)

الطريقة:

    نفصل صفار البيض عن البياض.
    فى حمام مائى على النار نذوب الشيكولاتة الخام.
    نخفق صفار البيض جيدا جدا ثم نضيفة للشيكولاتة بالتدريج مع الخفق المستمر وذلك فوق الحمام المائى.
    ثم نضيف الفانيليا السائلة ونخفق ثم يرفع الخليط من فوق الحمام المائى الساخن.
    فى وعاء عميق نخفق بياض البيض لمدة دقيقتين ثم نضيف رشة الملح ونخفق ثانيا حتى يبيض لونة.
    ثم نضيف له السكر البودرة ونخفق حتى يصير مارينج ويتكاثف.
    ثم بالتدريج نضيف المارينج لخليط الشيكولاتة البارد مع التقليب من أسفل لأعلى حتى يتجانسوا تماما.
    يغرف فى أطباق التقديم ثم نضعة فى الثلاجة حتى يبرد ثم عند التقديم يزين بالكريم شانتية والمكسرات بالهنا والشفا.

قد يهمك أيضا:

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير كوكيز الفانيليا

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير سموثي الشيكولاته