المقادير5 اشخاص

2  كوب من رقائق­­­­­ الشوفان.
1/2 كوب طحين.
ملعقة بيكنج بودر.
1 كوب من حليب اللوز.
2 بيضة.
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
3 ملاعق سكر.
3 ملاعق كبيرة لوز مطحون.
 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
1/4 كوب زيت نباتي.
للزينة:
4 ملاعق كبيرة من شراب القيقب (الذرة).
¼ كوب جوز (عين جمل مجروش).
 كوب من الكرز الأزرق(أو الأحمر). أو التوت البري.

طريقة التحضير

في وعاء إخلطي بالمضرب اليدوي الشوفان مع  حليب اللوز والطحين والبيكنج بودر والبيض والفانيليا وباقي المكونات.
 
سخني طاسة القلي وضعي ملعقة من الزبدة السائلة مع الزيت النباتي وضعي مقدار (ملعقة الغرف) أو مايعادل ربع كوب من الخليط في الزيت الساخن وقلبي على الوجه الأخر بعد 2 دقيقة حتى ينضج.

كرري العمل حتى يتكون لديكِ كمية من أقراص البانكيك.

ضعيها في طبق مسطح وزيني بشراب الذرة وحبات عين الجمل المجروش(الجوز) وحبات التوت البري، وقدميها بالهنا والشفا.