البقدونس من الأعشاب الأكثر استعمالاً في أغلب المطابخ العالمية، ولكنّ غناه بالفيتامينات B12 وC وK، والبيتا كاروتين، وحمض الفوليك والحديد تجعل منه مادةً علاجيةً بامتياز ودواءً ممتازاً للتخلص من مشاكل صحية عديدة فيسهم البقدونس في تجديد خلايا الدم، ويحسّن مرونة الأوعية، كما يعزز امتصاص الدم للحديد الضروري لحماية الجسم من التعب والإرهاق وفقر الدم يخفّف البقدونس من مخاطر الإصابة بالتهاب المفاصل والفصال العظمي يحفز شاي البقدونس عملية هضم البروتينات والدهون، ويلعب دوراً في امتصاص الأمعاء للمغذيات وتخزينها في الكبد يشكّل الزيت المستخلص من البقدونس علاجاً جيداً لتساقط الشعر وجفاف البشرة إذا ما استُعمل بشكل يومي على فروة رأسك وبشرتك يحسّن البقدونس عمل الكليتين، ويسهم في إزالة الصوديوم والعناصر المؤذية والمضرة الأخرى من الجسم، باعتباره مادة مدرة للبول بطبيعته يسهم تناول البقدونس على أساس يومي في خفض ضغط الدم المرتفع، والحد من المخاطر الأخرى ذات الصلة تساعد الزيوت الموجودة في البقدونس في مقاومة التأكسد وعكس التأثيرات السلبية لبعض المواد السرطانية على غرار البينـزوبيرين المتواجد في دخان السجائر.