البصل من الأطعمة الغنية بالفوائد المتعددة حيث أنه غني بالعناصر المفيدة ومنها:السكروز وفلافونيدات وستيرودات صابونية ومواد معدنية من اهمها الكالسيوم والفوسفور والحديد والكبريتوفيتامين أ،ج ومركب الجلوكوزين التي تحدد نسبة السكر في الدم وهي تعادل الانسولين في مفعوله.لذلك فهو متعدد الفوائد كالتالي.1-     مطهر للفم .ولقد أثبتت بعض الدراسات أنه يمكن إستخدامه في تطهير الفم حيث مضغ البصل أوالثوم لمدة 3دقائقتعد كافية لقتل جميع الجراثيم الموجودة بالفم.2-     التجلط:-كما أن الدراسات اثبتت أن البصل يمنع التجلط في شرايين القلب ولذلك فإنه يعتبر من الأدوية الوقائية الهامة للمحافظة على سلامة القلب ومنع حدوث الأزمات والذبحة الصدرية 3-     الزكام:-وأثبتت التجارب أيضاً نجاح البصل في علاج الزكام والإنفلونزا وذلك بعمل شراب من البصل حيث تقطع البصلة الى حلقات وتوضع في طبق ثم يضاف إليها السكر وتترك لمدة 24ساعة حتى يتم الترشيح ثم يؤخذ من 2إلى 5ملاعق من هذا الرشاحة يومياً 4-     نقص الشهية:-لقد وافق دستور الأدوية الالماني رسمياً على استخدام البصل لعلاج نقص الشهية وتصلب الشرايين ولعلاج مشاكل سوء الهضم