يعد مطعم "Umai" هو مطعم ياباني من أغرب المطاعم في سياحة دبي, فهو يقدم أطباق سمك البخاخ المعروف بسميته القاتلة للإنسان, ولكن يتم تشريحه جيدًا على أيدي الطباخين لإعداد أطباق مميزة وغريبة في المطعم.
وتتم عملية التشريح أمام الزبون بالإضافة إلى عملية الطهي بالكامل , ولا يوجد في المطعم سوى شيف واحد هو الذي يقوم على خدمة الزبائن, وهناك الكثيرون من سكان الإمارة من مواطنين ووافدين يقبلون على هذا المطعم نظرًا للأطباق الشهية التي يقدمها و التي تعتبر خاصة به وله سره الخاص في صنعها.