جاءت ملكة جزماتي، صاحبة الـ 27 عاما إلى ألمانيا عام 2015 بعد مسار مهني مميز. وتحمل معها حقائب مليئة بالتوابل. فالشابة السورية ملكة هي نجمة مشهورة في مجال الطهي. إذ ذاعت شهرتها في جميع أنحاء العالم من خلال تقديمها لبرنامج خاص بالطهي، يبث من الأردن على قناة الشرق.
وتعيش ملكة في برلين بعيدة عن وطنها الأم، في محاولة منها بناء حياة جديدة بعد أن دمرت الحرب حياة الآلاف من السوريين، ورغم الألم الذي سببته الحرب لازالت ملكة تحتفظ بابتسامة على محياها، خصوصا حين تتوجه إلى مطبخها في دار اللاجئين" الأكل يعني أن أحيي ذكرى الوطن" تقول ملكة.
واستطاعت ملكة تدوين ذكرياتها في كتاب للطبخ باللغة الألمانية. إذ تنقل القارئ إلى عالم يجمع بين التوابل الشديدة والمحلات الملونة في أماكن لم تعد متواجدة. وتأمل ملكة عبر كتابها " وصفات مُشتهاة من وطني الأصلي" التعريف بشكل أفضل بالطبخ السوري لدى القارئ الألماني.
وتفتتح جزماتي كتابها بلغة شاعرية، وتقول "أتيت من وطن تشرق فيه الشمس كل يوم، وفيه يعيش الناس باحترام إلى جانب النباتات. وهنا تزدهر كل من الطبيعة والروح البشرية على حد سواء. لهذا السبب أصبحنا فنانين نبتكر صورا جميلة من النباتات ونحول ثمار الأرض إلى عمل ممتع وصحي".
وتتكون قائمة وصفتها من الكزبرة والزعفران والسماق. حيث تتناغم فيما بينها لتقدم للقارئ أكثر الوجبات تميزا وإتقانا في الشرق الأوسط. و يستشف القارئ أن ملكة لاتسمح للحرب والاضطهاد أن يقفا أمام حبها للطبخ. وتقول ملكة إن الأمر لايتعلق بها أو بمسارها المهني، حيث لاتبحث عن الشهرة والمال في ألمانيا وتضيف" يُعتبر الأكل في وطني وسيلة لكي يُساعد الناس بعضهم البعض، ونتبادل الوجبات فيما بيننا ونوزعها على جيراننا، أسرنا، أصدقائنا من الكبير إلى الصغير ومن الغني إلى الفقير".
GMT 11:04 2017 الخميس ,09 تشرين الثاني / نوفمبر
2826 امرأة في الهيئات التدريسية للجامعات الأردنية بنسبة 26%GMT 01:06 2017 الأربعاء ,13 أيلول / سبتمبر
10 آلاف قاصرة مهدّدة بالحرمان من التعليم سنويًا في الأردنGMT 20:12 2017 الإثنين ,29 أيار / مايو
منظمة المرأة العربية توثِّق تجارب ناجحة للسيدات العربياتGMT 15:39 2017 الأحد ,29 كانون الثاني / يناير
مؤسسة "تضامن" تكشف أسباب عمالة الأطفال في الأردنGMT 13:19 2016 الأربعاء ,23 تشرين الثاني / نوفمبر
جمعية "تضامن" تعلن أن 3530 أردنيًا تزوجوا من نساء عربيات خلال 2015 Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك