الرئيسية
منها تقليل السوائل في العجين بنسبة 20 % بسبب ارتفاع معدل المياه
مجموعة من الطرق لضمان نجاح تحلية الكعك بالعسل بدلًا من السكر
العسل بديل رائع للسكر
برلين -لايف ستايل
يعتبر العسل بديل رائع للسكر، للذين يفضلون الأطعمة الكاملة الأقل معالجة، كما أن عشاق العسل يؤمنون أن التعرض لحبوب اللقاح يساعد في خفض الإصابة بالحساسية.
ولكن، العسل ليس ملائم للمعجنات القصيرة لأنها تجعل العجين قاسيًا.
وتقدم مجلة "ليبين زميتال-براكسيس" الألمانية معلومات لضمان نجاح تحلية الكعك والمافن بالعسل:
أولا: يوجد في العسل محتوى أعلى من المياه منها في السكر، وبالتالي يجب خفض كمية السائل في العجين بنحو 20 %، فمثلا يجب تقليل الحليب خلال صناعة الوافل.
ثانيا: العسل أكثر حلاوة من السكر وبالتالي يجب أن تكون نسبة العسل أقل بواقع الثلث من المقدار المقرر للسكر في الوصفة.
ثالثا: لا يتوافق العسل كثيرًا مع الحلويات النشوية مثل البودينغ، لأنه يمكن أن يجعل المزيج سائلا.
رابعا: زد مسحوق الخبز بواقع نصف ملعقة تقريبا لكل 500 غرام من الدقيق حتى يرتفع العجين بشكل كافي.
خامسا: يتحول العسل للون البني أسرع من السكر وبالتالي خفض درجة الخبز بواقع نحو 20 درجة مئوية ولكن اخبز العجين لفترة أطول قليلة.
- الخميس ,29 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 18:37 2018 النوم الإضافي يزيد من معاناة النساء أثناء فترة الحيض
- الثلاثاء ,27 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 15:27 2018 تناوب العمل ليلًا ونهارًا بشكل غير منتظم يهدّد النساء بالإصابة بمرض مزمن
- الإثنين ,26 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 17:49 2018 أطباء بريطانيون يكتشفون قطرة أنف للوقاية من التهاب السحايا القاتل
- السبت ,24 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 05:59 2018 أول عملية لزراعة قضيب وكيس صفن لجندي شاب من ضحايا حرب أفغانستان
- الإثنين ,19 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 07:27 2018 تعرّف على أسباب وأنواع وطرق علاج "السكري" منعًا للتعرّض للخطورة
GMT 18:37 2018 الخميس ,29 تشرين الثاني / نوفمبر
النوم الإضافي يزيد من معاناة النساء أثناء فترة الحيضGMT 15:27 2018 الثلاثاء ,27 تشرين الثاني / نوفمبر
تناوب العمل ليلًا ونهارًا بشكل غير منتظم يهدّد النساء بالإصابة بمرض مزمنGMT 17:49 2018 الإثنين ,26 تشرين الثاني / نوفمبر
أطباء بريطانيون يكتشفون قطرة أنف للوقاية من التهاب السحايا القاتلGMT 05:59 2018 السبت ,24 تشرين الثاني / نوفمبر
أول عملية لزراعة قضيب وكيس صفن لجندي شاب من ضحايا حرب أفغانستانGMT 07:27 2018 الإثنين ,19 تشرين الثاني / نوفمبر
تعرّف على أسباب وأنواع وطرق علاج "السكري" منعًا للتعرّض للخطورةدراسة تكشف أن الحمل يُحدث تغييرات ملحوظة في دماغ المرأة تؤثر على الانفعالات والتفاعل
أمستردام - لايف ستايل
كشفت دراسة حديثة أجريت في هولندا أن الحمل لا يقتصر تأثيره على التغيرات الجسدية المعروفة فقط، بل يشمل تغييرات واضحة في بنية ووظائف دماغ المرأة تختلف باختلاف عدد مرات الحمل. وأجرى الباحثون في المركز الطبي الجامعي بأ...المزيدأبرز المشاكل شيوعاً في السنوات الأولى من الزواج وكيفية التعامل معها
القاهرة - لايف ستايل
مع بداية الحياة الزوجية يدخل الزوجان مرحلة جديدة مليئة بالتجارب والمسؤوليات والتحديات المختلفة. ورغم أن هذه الفترة تُعد من أجمل مراحل العمر، فإنها في الوقت نفسه قد تكون الأكثر حساسية، خصوصاً في السنة الأولى من الز...المزيدالحرير المطفأ والتطريز ثلاثي الأبعاد يحددان ملامح قفاطين رمضان 2026 لدى شالكي
الرياض - لايف ستايل
كشفت دار شالكي، بقيادة المصمم السعودي قاسم القاسم، عن مجموعتها الخاصة برمضان 2026، والتي تميزت بمقاربة معاصرة للأزياء الشرقية، من خلال توظيف الحرير المطفأ وتقنيات التطريز ثلاثي الأبعاد، ضمن رؤية تجمع بين الحرفية ا...المزيدناشط فلسطيني يشيد بالحلقة السادسة من "صحاب الأرض" ويوجه تحية لصناع العمل
القاهرة - لايف ستايل
أشاد الناشط الفلسطيني خليل أبو إلياس بالحلقة السادسة من مسلسل صحاب الأرض، معبرًا عن تقديره الكبير لصناع العمل بعد تناولهم واقعة إنسانية مؤلمة قال إنه كان شاهدًا عليها منذ بدايتها وحتى نهايتها، مؤكدًا أن ما عُرض في...المزيدالمنظمة العربية للسياحة تدعو العالم العربي للاحتفال بيوم السياحة العربي 2026
جدة ـ لايف ستايل
دعت المنظمة العربية للسياحة كافة الدول العربية والمواطنين إلى المشاركة في الاحتفال بيوم السياحة العربي لعام 2026، والذي يوافق تاريخ 25 فبراير من كل عام، وهو تاريخ مولد الرحالة العربي الشهير ابن بطوطة. وقد أُطلقت الاح...المزيدالنظام الغذائي النباتي يقلل من خطر الإصابة بخمسة أنواع من السرطان
لندن - لايف ستايل
كشفت دراسة علمية حديثة أجراها فريق من الباحثين الدوليين أن اتباع نظام غذائي نباتي قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بخمسة أنواع رئيسية من السرطان. وقد أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يعتمدون على الأطعمة النباتية مثل ال...المزيدGMT 11:32 2026 الأربعاء ,04 آذار/ مارس
دراسة تكشف أن الحمل يُحدث تغييرات ملحوظة في دماغ المرأة تؤثر على الانفعالات والتفاعل
GMT 13:27 2020 الإثنين ,13 كانون الثاني / يناير
8 وجهات مميزة لإضافتها إلى قائمة أمنياتك للزيارة و المغامرة
GMT 09:45 2020 السبت ,13 حزيران / يونيو
لا تكن لجوجاً في بعض الأمور
GMT 15:49 2019 الإثنين ,25 آذار/ مارس
لا يبشر الجو العام بالهدوء التام
GMT 07:26 2018 الأحد ,22 إبريل / نيسان
حسين فهمي "سعيد" بتكريمه في بيروت ويعود إلى السينما بـ"الكويسين"
GMT 04:25 2017 الخميس ,04 أيار / مايو
الهواتف المحمولة تدفع المراهقين إلى الكذب وسوء السلوك
GMT 09:21 2019 السبت ,07 كانون الأول / ديسمبر
أبرز الأحداث اليوميّة لمواليد برج"العذراء" في كانون الأول 2019
GMT 00:09 2016 الإثنين ,19 كانون الأول / ديسمبر
لحياة صحية أفضل.. 5 قرارات من الضروري تطبيقها مع بداية العام الجديد
GMT 23:22 2020 الإثنين ,06 كانون الثاني / يناير
تعرفي على طريقة إعداد وتحضير الكسكسى المغربى
GMT 19:21 2019 الأحد ,01 كانون الأول / ديسمبر
عفاف شعيب تفتح النار على حلا شيحة بسبب ملابسها الجريئة
GMT 19:48 2018 السبت ,22 أيلول / سبتمبر
نيللي كريم تؤكد أن "الجونة" مهرجان عالمي على أرض مصرية
GMT 09:23 2018 الأربعاء ,23 أيار / مايو
حكم الإفطار مع التكبيرة الأولى من أذان المغرب
GMT 06:02 2018 السبت ,21 إبريل / نيسان
النجمة غادة عبد الرازق تستمر في تصوير "ضد المجهول"
GMT 12:32 2018 الثلاثاء ,20 شباط / فبراير
طبيبة مغربية تُخاطر بحياتها لإنقاذ مهاجرين أفارقة
GMT 12:50 2017 الإثنين ,03 إبريل / نيسان
خلطات طبيعية لتقوية الشعر الضعيف ومنع التساقط خلال شهر
GMT 16:47 2017 الأربعاء ,11 كانون الثاني / يناير
المطربة الإماراتية أحلام تشيد بمصممة الأزياء فرح البابطين
GMT 12:22 2017 الأربعاء ,02 آب / أغسطس
هيفاء وهبي تشارك جمهورها صورًا مثيرة عبر "انستغرام"
GMT 07:07 2017 الثلاثاء ,19 أيلول / سبتمبر
حكيم سعيد بنجاح حفلته التي أقيمت في برشلونة
GMT 11:55 2017 الإثنين ,03 إبريل / نيسان
"أسلوب الملابس الكلاسيكي" أهم نصائح ابنة الممثلة مارييل همنغواي لانغلي فوكس
GMT 17:46 2017 الإثنين ,25 أيلول / سبتمبر
مراد باش أوغلو يُواجه "قضية أخلاقية" بعد اتهامه بـ"زنا المحارم"
GMT 13:25 2020 الجمعة ,17 تموز / يوليو
ملكة جمال أوكرانيا تدخل "القفص الذهبي" بفستان زفاف غاية في البساطة والجمال
GMT 08:52 2020 السبت ,30 أيار / مايو
4 أخطاء شائعة في تحضير الشاي يجب التوقف عنها
GMT 20:52 2020 الثلاثاء ,05 أيار / مايو
فساتين سهرة باللون الذهبي من وحي النجمات
GMT 02:10 2020 الخميس ,19 آذار/ مارس
يسرا توجه رسالة توعية لجمهورها للوقاية من فيروس كورونا
GMT 11:42 2020 الخميس ,20 شباط / فبراير
تعرف علي ما يفعله هرمون الاستروجين في الجسم
GMT 21:56 2020 الثلاثاء ,28 كانون الثاني / يناير
تعرفي على أجمل فساتين خطوبة كشكش 2020
GMT 13:22 2019 الأربعاء ,24 إبريل / نيسان
الموزع الموسيقي أحمد إبراهيم يفكر في الهجرة خارج مصر
GMT 10:17 2018 الجمعة ,30 تشرين الثاني / نوفمبر
سبب عودة موضة ارتداء البذلة ذات السروال بين المشاهير
GMT 19:43 2018 الخميس ,18 تشرين الأول / أكتوبر
بيونسيه بإطلالة مثيرة خلال حفلة خيرية في الولايات المتحدة
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميالحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
أرسل تعليقك