تجنب مخاطر التسمم الغذائي خلال موسم الحج بهذه النصائح

يتزامن موسم الحج الحالي مع فصل الصيف وحرارته المرتفعة التي تجعل من الصعب حفظ الطعام، و لهذا يوصى خبراء الصحة الحجاج بإتباع جملة من الإجراءات لحماية صحتهم أثناء تأدية المناسك.

وقدم الدكتور جولي توماس، من عيادة "أستر"، مجموعة من النصائح تحمي من التسمم الغذائي خلال الحج، وفق ما نقله موقع "سكاي نيوز"، حيث كانت أولى النصائح هي: تناول الطعام في الأماكن المعروفة، وعدم اقتنائها من باعة متجولين في الطرقات لا يولون أهمية كبيرة للسلامة وشروط النظافة، كما نصح بالمواظبة على غسل اليدين جيدا قبل تناول الطعام والتأكد من نظافة أدوات الأكل، بالإضافة إلى تفادي تناول الأطعمة غير المطهية أو تلك التي تفسد بسرعة بعد الطهي مثل الأسماك والدجاج، بالنظر إلى تكاثر البكتيريا في داخلها.

وفضلا عن ذلك، يجدر بالحاج ألا يشرب من مياه مجهولة المصدر، ويفضل أن يشتري عبوات مختومة، كما لا ينصح بتجريب أطعمة جديدة تفاديا للحساسية، فيما يدعو توماس إلى التأكد من سلامة اللحوم والانتباه إلى صلاحيتها وصلاحية باقي المشروبات، فضلا عن تجنب وضع الطعام المطبوخ في الغرفة دون ثلاجة لأكثر من ساعتين.