المقادير6 - 8 اشخاص
2 كيلو جرام من سمك البوري أو القد
500 جرام بطاطس وجزر
5 حبات من الطماطم المتوسطة
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة كمون
عصيرليمون
4 ملاعق خل
شرائح ليمون
ملعقة كبيرة زعتر جاف
أعواد زعتر أخضر
6 فص ثوم مهروس
كوب عصير طماطم
3 حبة فلفل حار مهروس
4 ملعقة كبيرة زبدة
زيت زيتون
ضعي التوابل في وعاء صغير وقلبيها جيدًا وتبلي السمك من الداخل والخارج واتركيه ساعة بالبراد.
قشري البطاطس والجزر وقطعي الخضروات إلى أرباع واغسليها وضعيها في مصفاة.
في طاسة للقلي غير لاصقة شوحي الخضراوات مع ملعقة زبدة وملعقتين من زيت الزيتون لمدة 10 دقائق.
ضعي الخضروات في صينية مدهونة بزيت الزيتون.
اخرجي السمك من البراد ورصي القطع فوق الخضار.
رشي الزعتر الجاف فوق السمك وحوله بقية عصير الليمون وحبات الطماطم وعصير الطماطم والفلفل الحار.
ادهني وجه السمك بزيت الزيتون والزبدة وضعي الصينية في فرن ساخن على 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. ثم هدئ النار على 180 مئوية لمدة 25 دقيقة حتى يحمر السمك.
قدمي السمك مع البطاطس وعصير الليمون ساخنًا بالهنا والشفا.
قد يهمك أيضاً :
GMT 15:29 2024 الأربعاء ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة عمل الشيش طاووق بنكهات مختلفة وتتبيلات مميزةGMT 21:11 2024 الأحد ,15 أيلول / سبتمبر
طريقة عمل المكرونة بـ 3 وصفات لذيذة ومختلفةGMT 23:38 2024 الإثنين ,12 آب / أغسطس
طريقة عمل أرز بالدجاج والخضارGMT 17:32 2024 الخميس ,08 آب / أغسطس
طريقة عمل بخاري دجاجGMT 20:17 2024 الخميس ,20 حزيران / يونيو
طريقة إعداد وتحضير فخذ الخروف المشوي Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك