المقادير6 - 8 اشخاص
1 كيلو شرائح لحم رفيعة شاورما
2 حبة بصل مفروم
4 فصوص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة سماق
ملعقة صغيرة من(بهارات كاري كركم فلفل بابريكا قرفة)
1/2 ملعقة جنزبيل
3 حبات طماطم شرائح صغيرة بدون بذور
2 كوب زبادي(روب)
ملح وفلفل
خل
ليمون
زيت نباتي
الأرز
5 كوب أرز بسمتي
2 بصلة مفرية
3 فصوص ثوم
3 ملعقة سمن
3 ملعقة زيت
كركم وكاري
2 مرقة دجاج أو لحم
ماء للأرز
للتقديم
حمص مسلوق
شرائح خبز محمر ومقطع
في وعاء زجاجي تبلي شرائح شاورما اللحم في الخل والثوم والبصل والبهارات والروب لمدة ليلة كاملة وضعي الوعاء بالبراد.
في وعاء للطهي ضعي السمن والزيت حتى يسخن ثم أضيفي الشاورما المتبلة ثم الطماطم وقلبي ثم أضيفي كوب ماء وغطي الوعاء لمدة 10 دقائق. أضيفي الماء كلما احتاج الأمر حتى ينضج اللحم على نار هادئة.
في وعاء آخر ضعي البصل والثوم مع الزيت والسمن حتى يصفر ثم أضيفي الأرز وقلبي 5 دقائق.
أضيفي التوابل والبهارات والفلفل الملون ثم أضيفي الماء ليغطي الأرز وتبلي بملح وفلفل.
غطي الأرز واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
ضعي الأرز في وعاء التقديم ثم أضيفي الشاورما على الوجه والحمص المسلوق وقطع الخبز المحمر وقدميها ساخنة بالهنا والشفا.
قد يهمك أيضاً :
GMT 15:29 2024 الأربعاء ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة عمل الشيش طاووق بنكهات مختلفة وتتبيلات مميزةGMT 21:11 2024 الأحد ,15 أيلول / سبتمبر
طريقة عمل المكرونة بـ 3 وصفات لذيذة ومختلفةGMT 23:38 2024 الإثنين ,12 آب / أغسطس
طريقة عمل أرز بالدجاج والخضارGMT 17:32 2024 الخميس ,08 آب / أغسطس
طريقة عمل بخاري دجاجGMT 20:17 2024 الخميس ,20 حزيران / يونيو
طريقة إعداد وتحضير فخذ الخروف المشوي Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك