الرئيسية
طريقة إعداد وتحضير معجوقة كفتة الشامى
معجوقة كفتة
القاهرة - لايف ستايل
المقادير
- لحم غنم : 500 غراماً (مفروم)
- بهارات مشكلة : حسب الرغبة (أو بهار عربي)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- جبنة الحلوم : 200 غم (مقطعة شرائح رفيعة، للحشوة)
- جبنة الموتزاريلا : 100 غراماً (للحشوة)
- فليفلة ملونة : 100 غراماً (مفرومة، للحشوة)
- الفطر : 150 غراماً (مقطع شرائح، للحشوة)
- البصل : 1 حبة (مفروم، للحشوة)
- فستق حلبي : 50 غم (أو صنوبر، للحشوة)
طريقة التحضير
1. يتبل اللحم ويدعك جيداً، ويقسم إلى 6 كرات متساوية الحجم.
2. يقلب البصل مع الفليفلة والمشروم في قدر على نار هادئة حتى الاستواء. ثم نضيف الملح والفلفل.
3. نرفع الخليط عن النار. ونضيف جبنة الحلوم والموزاريلا والمكسرات.
4. نستعمل قاعدة صحن متوسط الحجم كقالب لتشكيل المعجوقة، مع قطعة من ورق الزبدة أو ورق النايلون، حيث تفرد ورقة الزبدة على ظهر الصحن. وتمد عليها كرة اللحم على شكل دائري حتى تأخذ شكل القرص. وتكرر العملية حتى نحصل على 6 أقراص دائرية من اللحم.
5. يوضع الحشو على 3 أقراص مع شرائح الحلوم، وتغطى بالثلاثة الأقراص الأخرى. ثم تغلق بإحكام. وخصوصاً الأطراف حتى لا تفتح أثناء الشيِّ.
6. ترص الأقراص في صينية. وتوضع في الفرن إلى أن تنضج. ويمكن أن تشوى على الفحم.
7. عند التقديم. يقطع كل قرص لأربعة أجزاء. ويمكن أن يقدم مع الأرز أو الفريكة.
قد يهمك أيضاً :
- الأربعاء ,18 حزيران / يونيو GMT 10:07 2025 طريقة إعداد وتحضير كفتة اللحمة بالرز البرياني بخطوات سهلة
- الأربعاء ,18 حزيران / يونيو GMT 10:07 2025 طريقة إعداد وتحضير الدجاج بالعسل والسمسم لوجبة غداء خفيفة وشهية
GMT 10:07 2025 الأربعاء ,18 حزيران / يونيو
طريقة إعداد وتحضير الكباب الحلبي
GMT 10:07 2025 الأربعاء ,18 حزيران / يونيو
طريقة إعداد وتحضير اللحم المشوي على الطريقة الشرقية
GMT 10:07 2025 الأربعاء ,18 حزيران / يونيو
طريقة إعداد وتحضيرثريد اللحم بالخضار
GMT 10:07 2025 الأربعاء ,18 حزيران / يونيو
طريقة إعداد وتحضير كفتة اللحمة بالرز البرياني بخطوات سهلةGMT 10:07 2025 الأربعاء ,18 حزيران / يونيو
طريقة إعداد وتحضير الدجاج بالعسل والسمسم لوجبة غداء خفيفة وشهية
أمينة خليل تتألق في الدراما المصرية وتُكرم في مهرجان كان بعد مسيرة درامية حافلة بقضايا المرأة والأداء العميق
القاهرة - لايف ستايل
خطواتٌ مدروسة، واختيارت مميزة، وقضايا جريئة، وأداءٌ عميق، واحتفاء نقدي وجماهيري، تلك هي الأسس التي تتبعها الفننانة أمينة خليل في الدراما المصرية، خلال السنوات الأخيرة، نجحت من خلالها في وضع اسمها ضمن نجمات الصف ا...المزيدكيت ميدلتون تُكرم الأميرة ديانا والملكة إليزابيث أثناء استقبالها الرئيس الفرنسي في زيارته لبريطانيا
لندن - لايف ستايل
دائماً ما تُعد كيت ميدلتون رمزاً للأناقة الملكية، وتتعمد أن تجمع بين البساطة والرقي في إطلالاتها؛ سواء كانت إطلالة عصرية في جولاتها الملكية، أو التي تعتمدها في المناسبات الملكية رفيعة المستوى. وكان لاستقبالها مع ...المزيدألوان خريف وشتاء 2025 2026 تمزج الجرأة بالنعومة وتؤكد أن الأناقة لا تعرف فصولًا
القاهرة - لايف ستايل
تبارت دور الأزياء العالمية خلال اليومين الأول والثاني من أسبوع الهوت كوتور في باريس في إظهار براعتها الفنية، ليس فقط فيما يخص القصات ولكن في اختيار لوحة ألوان غنية، ضمت مختلف النغمات سواء الباستيلية الهادئة والزا...المزيدجدل حول بيع نانسي عجرم لأغنية أخاصمك آه والكاتب يهدد باللجوء إلى القضاء
القاهرة - لايف ستايل
فاجأ الشاعر الغنائي فوزي إبراهيم الجمهور بمنشور غريب تحدث فيه عن إقدام الفنانة نانسي عجرم على بيع أغنيتها "أخاصمك آه" لإحدي الشركات، مشدداً على أنه يعتزم مقاضاتها لحماية حقوقه في وقت قريب. وعبر الكاتب المصري ...المزيدقائد الطائرة الهندية المنكوبة ترك القيادة لمساعده قبل الاقلاع وتحدث بكلمات غامضة
نيودلهي - لايف ستايل
كشفت بيانات الصندوقين الأسودين في الطائرة الهندية المنكوبة والتي تحطمت في شمال شرقي البلاد في 12 حزيران/يونيو، أن قائد الطائرة ترك القيادة لمساعده قبل الإقلاع، ثم تحدث بكلمات وصفت بـ"الغامضة". وقال القائد سمي...المزيددراسة ألمانية تؤكد أن توقيت تناول السعرات وفق الساعة البيولوجية يعزز الأيض ويقي من السكري والسمنة
برلين - لايف ستايل
أكدت دراسة ألمانية جديدة أهمية مزامنة السعرات الحرارية اليومية مع الإيقاع اليومي لتحسين عملية الأيض، والحماية من داء السكري من النوع الثاني والسمنة. ولاتزال العلاقة بين تناول الطعام والساعة البيولوجية الداخلية، ...المزيدGMT 20:00 2020 الخميس ,30 كانون الثاني / يناير
تنجح في عمل درسته جيداً وأخذ منك الكثير من الوقت
GMT 09:21 2019 السبت ,07 كانون الأول / ديسمبر
أبرز الأحداث اليوميّة لمواليد برج"العذراء" في كانون الأول 2019
GMT 03:51 2016 الأربعاء ,26 تشرين الأول / أكتوبر
عمليات تجديد شاملة في صالة درجة رجال الأعمال داخل مطار دبي
GMT 00:41 2016 الخميس ,01 كانون الأول / ديسمبر
كيفية خسارة الوزن في وقت قياسي
GMT 09:51 2017 الخميس ,22 حزيران / يونيو
ليال عبود تكشف عن عمل غنائي مشترك مع الفنان الحمداوي
GMT 19:00 2019 السبت ,18 أيار / مايو
تعرَّف إلى زوجة الشّيخ حمدان بن محمد بن راشد آل مكتوم
GMT 20:26 2019 الأربعاء ,13 آذار/ مارس
صحراء عربية "غير معروفة" لفتت الأنظار بجمالها في جلسة تصوير نهى نبيل
GMT 08:43 2018 الأربعاء ,11 إبريل / نيسان
توضيح الحقيقة وراء أنباء إحياء فيروز لحفلة جماهيرية في بيروت
GMT 15:22 2018 الإثنين ,22 كانون الثاني / يناير
سيدة تحول بيتها إلى مصنع للمعلبات للتغلب على مصاعب الحياة
GMT 14:48 2016 الثلاثاء ,26 تموز / يوليو
منى زكي تستعيد ذكرياتها وتؤكد بدايتها مع محمد صبحي في "بالعربي الفصيح"
GMT 15:02 2017 الأربعاء ,01 شباط / فبراير
"غرفة بين الأشجار" أحدث الصيحات في برلين الألمانية
GMT 23:47 2017 الخميس ,05 تشرين الأول / أكتوبر
4 وصفات سحرية باستعمال الثوم للحصول على شعر جذاب
GMT 17:20 2017 الأحد ,10 أيلول / سبتمبر
شيرين رضا ضمن ضيوف "أنا و أنا" في الموسم الجديد
GMT 07:53 2023 الإثنين ,29 أيار / مايو
توقعات الأبراج اليوم الاثنين 29 مايو / آيار 2023
GMT 08:45 2020 الخميس ,07 أيار / مايو
"الفتوة" نزهة تاريخية في قلب الحارة المصرية بتوقيع ياسر جلال
GMT 18:03 2020 الثلاثاء ,05 أيار / مايو
تعرفي على بعض النصائح للتخلص من تعرق اليدين والقدمين
GMT 08:46 2020 الأحد ,26 إبريل / نيسان
الموديل الشهيرة جي جي تحتفل بعيد ميلادها الـ 25 داخل الحجر المنزلي
GMT 15:59 2020 الأحد ,12 كانون الثاني / يناير
دراسة تؤكد أن الإسبرين يشكل خطر علي مرضي الأورام الحميدة
GMT 18:22 2019 الإثنين ,02 أيلول / سبتمبر
طريقة إعداد وتحضير بطاطس محمرة بجبن الموزريلا
GMT 05:54 2019 الأربعاء ,31 تموز / يوليو
دراسة تؤكد أن ارتفاع مستويات هرمون الاستروجين في الرحم يرتبط بالتوحُّد
GMT 09:25 2019 الأحد ,24 آذار/ مارس
امرأة تستطيع شم رائحة مرض "باركنسون" قبل ظهور أعراضه
GMT 01:08 2019 الجمعة ,22 شباط / فبراير
تتحسّن الظروف هذا الشهر وترتفع المعنويات بشكل كبير
GMT 14:43 2018 الثلاثاء ,30 تشرين الأول / أكتوبر
حيل مجربة من الأمهات لتخطي خوف الطفل من الظلام
GMT 14:08 2018 الأحد ,19 آب / أغسطس
نوعية البشرة تلعب دورًا مهمًا في تحديد مدى انتشار علامات التمدد
GMT 06:06 2018 الإثنين ,23 تموز / يوليو
مُرشدة سياحية تؤكد أن "سباق الهجن" أنعش سياحة الصحراء
GMT 20:49 2018 الإثنين ,25 حزيران / يونيو
طريقة سهلة لاعداد الكعكة السادة مع برش الليمون والفانيلا
GMT 15:18 2018 الإثنين ,11 حزيران / يونيو
إليك المفتاح السحري الذي سيساعك على تربية طفل مهذب
GMT 20:37 2018 الجمعة ,16 آذار/ مارس
نصائح لـ"ديكور" حمامات الضيوف في المنزل بين العملية والأناقة
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميالحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
أرسل تعليقك