سلطة البطاطا والتفّاح

المكوّنات

200 غ أوراق خس متنوعة
350 غ بطاطا مسلوقة
عود كرفس
ليمونة

3 تفّاحات
75 غ جوز مفروم خشناً
125 غ جبنة زرقاء مفتتة
3 ملاعق طعام زيت زيتون
ملعقتا طعام زيت جوز
ملعقة طعام خل
تُغسل أوراق الخس وتُجفّف وتُفتّت وتوضع في وعاء سلطة كبير. تُقطّع البطاطا المسلوقة وعود الكرفس إلى مكعّبات و توزّع فوق أوراق الخس.

تُبرش الليمونة ويُحتفظ ببرشها جانباً. تُعصر الليمونة. مباشرة  قبل تقديم السلطة، تُقطّع التفّاحات إلى أرباع ثم تُفرم خشناً وتُخلط في وعاء منفصل مع عصير الليمون. يُخلط التفّاح جيداً مع عصير الليمون ليغلّفه تماماً. تُرفع قطع التفاح بواسطة ملعقة ذات ثقوب وتوزّع فوق السلطة، ثم يوّزع الجوز المفروم.

تُخلط الجبنة الزرقاء المفتّتة مع السلطة. يُخفق نوعا الزيت مع الخل جيداً ويُسكب الخليط فوق السلطة. تُحرّك السلطة برفق وتُقدّم.

في الحصّة الواحدة 330 وحدة حرارية
26 غ دهون