الرئيسية
كيفية اعداد اللحم بعجينة البف بيستري لمقبلات فاخرة
اللحم بعجينة البف بيستري
القاهرة - لايف ستايل
المقادير
فيليه اللحم : نصف كيلو (فيليه اللحم البقري)
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
الخردل : ملعقتان كبيرتان
عجينة البف باستيري : عبوة (جاهزة)
البيض : 2 حبة (مفقوس ومخفوق)
البطاطس : 2 حبة (كبيرة الحجم)
حليب : ربع كوب (سائل)
الزبدة : ملعقة كبيرة
الثوم : فص (مهروس)
الفطر : 3 اكواب (طازج)
إكليل الجبل : نصف كوب (روزماري / مطحون)
طريقة التحضير
1. يُتبّل اللحم بكمّ وافر من الملح والفلفل.
2. يُسخّن الزيت في قدر كبيرة الحجم، وتُحمّر قطعة اللحم من جهاتها، ثم تُخرج من القدر وتُترك لتبرد.
3. يُدهن اللحم من جهاته بالخردل، باستخدام فرشاة.
4. تُفرد عجينة الـ"بف" على سطح أملس، وتوضع قطعة اللحم داخلها، وتُلفّ حتى تتغطّى من جهاتها بالعجينة. وتُدهن العجينة من الخارج بالبيض المخفوق، ثم تُصنع شقوق طوليّة رفيعة على سطحها. وتُدخل إلى الفرن، لمدّة 35 دقيقة.
5. وبعدها، تُحمّر العجينة، على الشواية (القسم العلوي من الفرن). وتُخرج، وتُقطّع بعد أن تترك جانبًا لعشر دقائق.
6. تُسلق البطاطس، بعد تقشيرها، بالماء المضاف الملح إليه. ثمّ، تُترك لتبرد. وتُضاف إلى الخلّاط الكهربائي مع الحليب ورشّة ملح، وتُضرب المكوّنات.
7. تُسخّن الزبدة في مقلاة على النار، ثمّ يُضاف كلّ من الثوم والفطر، مع التقليب لدقيقتين. ثمّ، يُضاف إكليل الجبل (روزماري)، مع التقليب لخمس دقائق. ويُسكب هذا الخليط فوق البطاطس، ويُقدم مع شرائح اللحم.
GMT 21:53 2018 السبت ,15 كانون الأول / ديسمبر
طريقة إعداد وتحضير أرز مسلوق للرجيمGMT 08:48 2018 الإثنين ,15 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير دجاج مشوي بالأعشاب والليمونGMT 14:06 2018 الأربعاء ,26 أيلول / سبتمبر
طريقة إعداد وتحضير بروكلي وجزر بالليمون للرجيمGMT 14:00 2018 الأربعاء ,26 أيلول / سبتمبر
طريقة إعداد وتحضير خضار مشوية لرجيم مثاليGMT 10:44 2018 الأحد ,19 آب / أغسطس
طريقة إعداد الرز الشرقي مع فخذ الغنم اللذيذدراسة تكشف أن الحمل يُحدث تغييرات ملحوظة في دماغ المرأة تؤثر على الانفعالات والتفاعل
أمستردام - لايف ستايل
كشفت دراسة حديثة أجريت في هولندا أن الحمل لا يقتصر تأثيره على التغيرات الجسدية المعروفة فقط، بل يشمل تغييرات واضحة في بنية ووظائف دماغ المرأة تختلف باختلاف عدد مرات الحمل. وأجرى الباحثون في المركز الطبي الجامعي بأ...المزيدأبرز المشاكل شيوعاً في السنوات الأولى من الزواج وكيفية التعامل معها
القاهرة - لايف ستايل
مع بداية الحياة الزوجية يدخل الزوجان مرحلة جديدة مليئة بالتجارب والمسؤوليات والتحديات المختلفة. ورغم أن هذه الفترة تُعد من أجمل مراحل العمر، فإنها في الوقت نفسه قد تكون الأكثر حساسية، خصوصاً في السنة الأولى من الز...المزيدالحرير المطفأ والتطريز ثلاثي الأبعاد يحددان ملامح قفاطين رمضان 2026 لدى شالكي
الرياض - لايف ستايل
كشفت دار شالكي، بقيادة المصمم السعودي قاسم القاسم، عن مجموعتها الخاصة برمضان 2026، والتي تميزت بمقاربة معاصرة للأزياء الشرقية، من خلال توظيف الحرير المطفأ وتقنيات التطريز ثلاثي الأبعاد، ضمن رؤية تجمع بين الحرفية ا...المزيدناشط فلسطيني يشيد بالحلقة السادسة من "صحاب الأرض" ويوجه تحية لصناع العمل
القاهرة - لايف ستايل
أشاد الناشط الفلسطيني خليل أبو إلياس بالحلقة السادسة من مسلسل صحاب الأرض، معبرًا عن تقديره الكبير لصناع العمل بعد تناولهم واقعة إنسانية مؤلمة قال إنه كان شاهدًا عليها منذ بدايتها وحتى نهايتها، مؤكدًا أن ما عُرض في...المزيدالمنظمة العربية للسياحة تدعو العالم العربي للاحتفال بيوم السياحة العربي 2026
جدة ـ لايف ستايل
دعت المنظمة العربية للسياحة كافة الدول العربية والمواطنين إلى المشاركة في الاحتفال بيوم السياحة العربي لعام 2026، والذي يوافق تاريخ 25 فبراير من كل عام، وهو تاريخ مولد الرحالة العربي الشهير ابن بطوطة. وقد أُطلقت الاح...المزيدالنظام الغذائي النباتي يقلل من خطر الإصابة بخمسة أنواع من السرطان
لندن - لايف ستايل
كشفت دراسة علمية حديثة أجراها فريق من الباحثين الدوليين أن اتباع نظام غذائي نباتي قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بخمسة أنواع رئيسية من السرطان. وقد أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يعتمدون على الأطعمة النباتية مثل ال...المزيدGMT 10:11 2020 السبت ,13 حزيران / يونيو
كن قوي العزيمة ولا تضعف أمام المغريات
GMT 09:14 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو
الانتعاش والانفتاح على الآخرين يسيطر عليك خلال هذا الشهر
GMT 13:27 2019 الخميس ,26 أيلول / سبتمبر
تشعر بالغضب لحصول التباس أو انفعال شديد
GMT 14:10 2018 الإثنين ,05 تشرين الثاني / نوفمبر
طريقة إعداد وتحضير شاورما الدجاج البيتية
GMT 10:24 2020 الخميس ,14 أيار / مايو
باسل الزارو يهدد دينا الشربيني في أول مواجهة بينهما خلال الحلقة 20 من "لعبة النسيان"
GMT 21:05 2020 الخميس ,09 إبريل / نيسان
زوجي لا يهتم بي ولا يسأل عني رغم صبري على ظلمه
GMT 12:42 2019 الإثنين ,06 أيار / مايو
أول وزيرة للدفاع في بريطانيا "عاشقة للقطط"
GMT 05:44 2019 الأحد ,31 آذار/ مارس
تظهر علامات الطموح لديك وتكون على أهبّة الاستعداد
GMT 07:32 2018 الثلاثاء ,30 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير دجاج كوردون بلو للرجيم
GMT 02:15 2016 الأحد ,20 تشرين الثاني / نوفمبر
بيغي ويتسون تتخطى باربرا مورغان وتصير أكبر معمرة
GMT 15:09 2016 الإثنين ,19 أيلول / سبتمبر
ابعدت الزيت عن النار حرصا مني على قريبتي لكن اهلها اذوني فماذا افعل ؟؟
GMT 10:48 2019 الخميس ,09 أيار / مايو
رانيا يوسف تكشف عن مجموعة من الأزياء الرمضانية
GMT 09:56 2019 الثلاثاء ,22 كانون الثاني / يناير
طريقة إعداد وتحضير شيش الدجاج المشوي بالكريمة
GMT 07:39 2018 الخميس ,20 أيلول / سبتمبر
تعرفي على طريقة تحضير منقوشة الزعتر بالخضار
GMT 11:22 2016 السبت ,05 تشرين الثاني / نوفمبر
"تاج محل" يتميّز بإطلالات رائعة على البحر والمناظر الخلّابة
GMT 13:32 2016 الأحد ,09 تشرين الأول / أكتوبر
مؤشرات جمالية تدعوك لقص شعرك فورًا
GMT 17:10 2016 الخميس ,15 أيلول / سبتمبر
جهزي بشرتك وتمتعي بأيام العيد
GMT 17:06 2016 الخميس ,15 أيلول / سبتمبر
مزيج ماء الورد السحري لشباب البشرة
GMT 14:48 2016 الجمعة ,09 كانون الأول / ديسمبر
عادات تدمر بشرتكِ تجنبيها
GMT 18:32 2017 الأربعاء ,18 تشرين الأول / أكتوبر
مهرجان "big apple" يتوج نوال الزغبي بجائزة أفضل فنانة لبنانية
GMT 07:25 2017 السبت ,03 حزيران / يونيو
"أمينة محمد" وزيرة البيئة النيجيرية وصاحبة منصب نائبة بان كي مون
GMT 01:26 2016 السبت ,26 تشرين الثاني / نوفمبر
سرقة وتحرّش جنسي في وسائل النقل العام في دمشق
GMT 19:18 2017 الجمعة ,03 تشرين الثاني / نوفمبر
أكره الناس وأعاني من شعور دائم بالذنب
GMT 21:09 2024 الجمعة ,14 حزيران / يونيو
استوحي إطلالاتك لسهرات عيد الأضحى من من ديانا كرزون
GMT 22:13 2020 الأربعاء ,08 تموز / يوليو
الآخرين لا يثقون بي وأني فتاة يعتمد عليها
GMT 18:52 2020 الإثنين ,13 إبريل / نيسان
تعرفي على طريقة إعداد وتحضير ريش اللحم المشوية بصلصة الصويا والعسل
GMT 18:28 2020 الثلاثاء ,17 آذار/ مارس
حكم فرنسي يتسبب في بقاء ملف وفاة الأميرة ديانا "سريًّا" حتى 2082
GMT 08:37 2019 الثلاثاء ,17 كانون الأول / ديسمبر
تصميمات مطابخ أميركية بديكور غايةٌ في الرقيّ منها استخدام الخشب الطبيعي
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميالحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
أرسل تعليقك