الرئيسية
كيفية اعداد اللحم بعجينة البف بيستري لمقبلات فاخرة
اللحم بعجينة البف بيستري
القاهرة - لايف ستايل
المقادير
فيليه اللحم : نصف كيلو (فيليه اللحم البقري)
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
الخردل : ملعقتان كبيرتان
عجينة البف باستيري : عبوة (جاهزة)
البيض : 2 حبة (مفقوس ومخفوق)
البطاطس : 2 حبة (كبيرة الحجم)
حليب : ربع كوب (سائل)
الزبدة : ملعقة كبيرة
الثوم : فص (مهروس)
الفطر : 3 اكواب (طازج)
إكليل الجبل : نصف كوب (روزماري / مطحون)
طريقة التحضير
1. يُتبّل اللحم بكمّ وافر من الملح والفلفل.
2. يُسخّن الزيت في قدر كبيرة الحجم، وتُحمّر قطعة اللحم من جهاتها، ثم تُخرج من القدر وتُترك لتبرد.
3. يُدهن اللحم من جهاته بالخردل، باستخدام فرشاة.
4. تُفرد عجينة الـ"بف" على سطح أملس، وتوضع قطعة اللحم داخلها، وتُلفّ حتى تتغطّى من جهاتها بالعجينة. وتُدهن العجينة من الخارج بالبيض المخفوق، ثم تُصنع شقوق طوليّة رفيعة على سطحها. وتُدخل إلى الفرن، لمدّة 35 دقيقة.
5. وبعدها، تُحمّر العجينة، على الشواية (القسم العلوي من الفرن). وتُخرج، وتُقطّع بعد أن تترك جانبًا لعشر دقائق.
6. تُسلق البطاطس، بعد تقشيرها، بالماء المضاف الملح إليه. ثمّ، تُترك لتبرد. وتُضاف إلى الخلّاط الكهربائي مع الحليب ورشّة ملح، وتُضرب المكوّنات.
7. تُسخّن الزبدة في مقلاة على النار، ثمّ يُضاف كلّ من الثوم والفطر، مع التقليب لدقيقتين. ثمّ، يُضاف إكليل الجبل (روزماري)، مع التقليب لخمس دقائق. ويُسكب هذا الخليط فوق البطاطس، ويُقدم مع شرائح اللحم.
GMT 21:53 2018 السبت ,15 كانون الأول / ديسمبر
طريقة إعداد وتحضير أرز مسلوق للرجيمGMT 08:48 2018 الإثنين ,15 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير دجاج مشوي بالأعشاب والليمونGMT 14:06 2018 الأربعاء ,26 أيلول / سبتمبر
طريقة إعداد وتحضير بروكلي وجزر بالليمون للرجيمGMT 14:00 2018 الأربعاء ,26 أيلول / سبتمبر
طريقة إعداد وتحضير خضار مشوية لرجيم مثاليGMT 10:44 2018 الأحد ,19 آب / أغسطس
طريقة إعداد الرز الشرقي مع فخذ الغنم اللذيذأمينة خليل تتألق في الدراما المصرية وتُكرم في مهرجان كان بعد مسيرة درامية حافلة بقضايا المرأة والأداء العميق
القاهرة - لايف ستايل
خطواتٌ مدروسة، واختيارت مميزة، وقضايا جريئة، وأداءٌ عميق، واحتفاء نقدي وجماهيري، تلك هي الأسس التي تتبعها الفننانة أمينة خليل في الدراما المصرية، خلال السنوات الأخيرة، نجحت من خلالها في وضع اسمها ضمن نجمات الصف ا...المزيدكيت ميدلتون تُكرم الأميرة ديانا والملكة إليزابيث أثناء استقبالها الرئيس الفرنسي في زيارته لبريطانيا
لندن - لايف ستايل
دائماً ما تُعد كيت ميدلتون رمزاً للأناقة الملكية، وتتعمد أن تجمع بين البساطة والرقي في إطلالاتها؛ سواء كانت إطلالة عصرية في جولاتها الملكية، أو التي تعتمدها في المناسبات الملكية رفيعة المستوى. وكان لاستقبالها مع ...المزيدألوان خريف وشتاء 2025 2026 تمزج الجرأة بالنعومة وتؤكد أن الأناقة لا تعرف فصولًا
القاهرة - لايف ستايل
تبارت دور الأزياء العالمية خلال اليومين الأول والثاني من أسبوع الهوت كوتور في باريس في إظهار براعتها الفنية، ليس فقط فيما يخص القصات ولكن في اختيار لوحة ألوان غنية، ضمت مختلف النغمات سواء الباستيلية الهادئة والزا...المزيدجدل حول بيع نانسي عجرم لأغنية أخاصمك آه والكاتب يهدد باللجوء إلى القضاء
القاهرة - لايف ستايل
فاجأ الشاعر الغنائي فوزي إبراهيم الجمهور بمنشور غريب تحدث فيه عن إقدام الفنانة نانسي عجرم على بيع أغنيتها "أخاصمك آه" لإحدي الشركات، مشدداً على أنه يعتزم مقاضاتها لحماية حقوقه في وقت قريب. وعبر الكاتب المصري ...المزيدقائد الطائرة الهندية المنكوبة ترك القيادة لمساعده قبل الاقلاع وتحدث بكلمات غامضة
نيودلهي - لايف ستايل
كشفت بيانات الصندوقين الأسودين في الطائرة الهندية المنكوبة والتي تحطمت في شمال شرقي البلاد في 12 حزيران/يونيو، أن قائد الطائرة ترك القيادة لمساعده قبل الإقلاع، ثم تحدث بكلمات وصفت بـ"الغامضة". وقال القائد سمي...المزيددراسة ألمانية تؤكد أن توقيت تناول السعرات وفق الساعة البيولوجية يعزز الأيض ويقي من السكري والسمنة
برلين - لايف ستايل
أكدت دراسة ألمانية جديدة أهمية مزامنة السعرات الحرارية اليومية مع الإيقاع اليومي لتحسين عملية الأيض، والحماية من داء السكري من النوع الثاني والسمنة. ولاتزال العلاقة بين تناول الطعام والساعة البيولوجية الداخلية، ...المزيدGMT 18:22 2019 الأحد ,31 آذار/ مارس
تشعر بالتوتر والتعب بسبب كثرة المواقف المعقّدة والمهام الصعبة
GMT 09:23 2020 السبت ,13 حزيران / يونيو
الظروف الصعبة تحتم عليك القيام بأكثر من وظيفة في اليوم
GMT 05:23 2019 الجمعة ,11 تشرين الأول / أكتوبر
تعرف على أبرز الفنانين الذين قدموا دور "الطبيب النفسي" في السينما المصرية
GMT 01:18 2017 الخميس ,16 شباط / فبراير
طريقة اعداد سلطة الفراولة والسبانخ التي تحتوي على كثير من القيم الغذائية
GMT 14:21 2023 الإثنين ,17 إبريل / نيسان
فساتين سهرة مميزة على طريقة منى زكي لإطلالة مفعمة بالحيوية
GMT 23:50 2019 السبت ,14 كانون الأول / ديسمبر
تعرفي على طريقة إعداد وتحضير كرات اللحمة المحشية موزاريلا
GMT 13:29 2020 الجمعة ,15 أيار / مايو
تعرفي علي طريقة اعداد و تحضير المعصوب السعودي بالموز والعسل
GMT 08:51 2020 الجمعة ,15 أيار / مايو
عبير صبري على رأس قائمة انتقام يسرا
GMT 22:12 2018 الأحد ,10 حزيران / يونيو
طريقة إعداد ستيك الدجاج للراغبين في إنقاص الوزن من دون حرمان
GMT 04:24 2017 الأحد ,28 أيار / مايو
زيني مائدتك في رمضان بسلطة البندورة بالموتزاريلا
GMT 06:39 2017 الجمعة ,11 آب / أغسطس
سولاف فواخرجي تستعد لتجربة إخراجية جديدة
GMT 21:57 2017 السبت ,22 إبريل / نيسان
طريقة اعداد باستا دجاج الكاجون بطريقة جديدة ومختلفة
GMT 08:57 2016 الثلاثاء ,13 كانون الأول / ديسمبر
طريقة إعداد الدجاج المحشي بالأرز والخلطة
GMT 02:21 2016 الخميس ,06 تشرين الأول / أكتوبر
كيف تضعين مكياج عيون بسيط وجذاب؟
GMT 18:42 2023 الإثنين ,02 تشرين الأول / أكتوبر
موديلات سترات فضفاضة للمحجبات 2023 لإطلالة عصرية ومحتمشة
GMT 13:56 2020 الأربعاء ,24 حزيران / يونيو
٩ خطوات لعمل مكياج مناسب قبل حضور العزاء
GMT 01:01 2020 الثلاثاء ,19 أيار / مايو
رامز جلال ينشر فيديو جديد من "مقلبه" مع كواليس نبيلة عبيد
GMT 10:05 2020 الإثنين ,18 أيار / مايو
ياسر جلال ونجوم مسلسل "الفتوة" على شاشة قناة "الحياة" فى أول أيام العيد
GMT 22:04 2020 الأحد ,12 إبريل / نيسان
خطوات تنظيف الأظافر من الداخل
GMT 12:40 2019 الجمعة ,25 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير إيدام البازيلا باللحم والطماطم
GMT 17:56 2019 السبت ,14 أيلول / سبتمبر
الشركة المنتجة تعلن البدء تصوير فيلم "1919" خلال أيام
GMT 05:19 2019 الجمعة ,19 تموز / يوليو
تعرف على أبرز المحطات في حياة الرويشد
GMT 07:05 2019 الأربعاء ,20 آذار/ مارس
5 تمارين معتدلة للحركة بعيدًا عن صالة الألعاب الرياضية تحميك من الأمراض
GMT 09:01 2019 الثلاثاء ,22 كانون الثاني / يناير
طريقة إعداد وتحضير الدجاج المشوي بالجبن والكريمة
GMT 04:51 2018 الثلاثاء ,28 آب / أغسطس
طريقة إعداد سلطة البروكولي والفلفل والبرتقال
GMT 13:18 2017 الأحد ,12 شباط / فبراير
طريقة إعداد الستيك المشوي بالخضار وصلصة الزبدة بالبقدونس
GMT 14:58 2016 الإثنين ,17 تشرين الأول / أكتوبر
فوائد الريحان لعلاج الإلتهابات
GMT 18:55 2017 الإثنين ,19 حزيران / يونيو
الفنان يحيى الفخراني يعود لخشبة المسرح في عيد الفطر
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميالحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
أرسل تعليقك