arablifestyle
آخر تحديث GMT 20:57:23
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 20:57:23
لايف ستايل

الرئيسية

طريقة عمل الجلاش باللحمة

لايف ستايل

لايف ستايلطريقة عمل الجلاش باللحمة

الجلاش باللحمة
القاهرة - لايف ستايل

  يرتبط الجلاش في أذهان الأغلبية بالحشوة الحلوة، بيد أن ما لا يعرفه المعظم أن للجلاش حشوة مالحة، باللحمة المفرومة، وهي الوصفة المعروفة في بلاد البلقان على وجه التحديد.
 
فيما يلي مقادير طبق الجلاش باللحمة:
 
باكيت من عجينة الجلاش المتوفرة في السوبرماركت، على أن تخرجيها من الفريزر قبل ساعة من التحضير
 
نصف كيلو غرام من اللحمة المفرومة
 
بصلتان مفرومتان فرم ناعم
 
ثوم مهروس بحسب الرغبة
 
ملح
 
فلفل أسود مطحون
 
ملعقة صغيرة من البابريكا
 
كوب من السمن المذاب
 
بيضة
 
ربع كوب من الحليب
 
طريقة عمل الجلاش باللحمة:
 
- بداية عليكِ تحضير خليط اللحمة المفرومة. يكون هذا بقلي اللحمة مع قليل من السمنة، ومن ثم إضافة البصل والثوم والبهارات، والتقليب قليلاً، قبل إضافة الماء المغلي إلى حين نضج اللحمة.
 
- اتركي خليط اللحمة حتى يبرد قليلاً.
 
- أخرجي عجينة الجلاش من الباكيت، على أن تبقيها مغطاة بقماشة رقيقة ونظيفة؛ لأنها سريعة الجفاف.
 
- أحضري طبق الفرن وادهني في قاعه قليلاً من السمنة لمنع الالتصاق، وضعي ما لا يقل عن خمس طبقات من عجينة الجلاش وافصلي ما بينها بالسمنة المذابة.
 
- ضعي خليط اللحمة المفرومة ووزعيه بشكل متساوٍ، ومن ثم عاودي وضع طبقات عجينة الجلاش المتبقية وافصلي بينها بالسمنة أيضاً.
 
- قبل إدخال الطبق للفرن حتى ينضج، أحضري سكيناً حادة وقطّعي الجلاش بالحجم الذي ترغبين ومن ثم صبّي عليه خليط البيضة المضروبة بالحليب مع قليل من الملح والفلفل.
 
- أدخليه للفرن على درجة حرارة 180 لمدة لا تقل عن 40 دقيقة، وبعد أن ينضج من الأسفل، أشعلي الشوّاية من الأعلى حتى يتحمّر.

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة عمل الجلاش باللحمة طريقة عمل الجلاش باللحمة



GMT 10:06 2019 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

تجد نفسك أمام مشكلات مهنية مستجدة

GMT 19:52 2019 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

يتحدث هذا اليوم عن بداية جديدة في حياتك المهنية

GMT 21:15 2016 الأربعاء ,14 أيلول / سبتمبر

أحب فتاة وأريد الزواج منها ولكنها تتهرب مني

GMT 07:29 2017 الثلاثاء ,04 إبريل / نيسان

"Annty" تكشف عن تصميماتها الجديدة لموسم ربيع 2017

GMT 14:29 2017 الثلاثاء ,03 تشرين الأول / أكتوبر

"أظافر" مايا دياب تشعل مواقع التواصل الاجتماعي

GMT 15:16 2017 السبت ,07 كانون الثاني / يناير

التعامل مع نوبات الغضب في عمر سنتين وما دون
 
arablifestyle

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

arablifestyle arablifestyle arablifestyle arablifestyle