طريقة إعداد سباجيتي مع كور الدجاج

المكونات
كور الدجاج

    1 كيلو لحم دجاج مفروم ( غير مطبوخ )
    100 جرام بصل مفروم ناعم جدا
    1 ملعقه زيت زيتون
    ½ ملعقه متوسطه زعفران
    1 ملعقه متوسطه فلفل اسود
    1 ملعقه متوسطه زنجبيل بودره
    ½ ملعقه متوسطه دارسين بودره
    1 ملعقه متوسطه ملح
    5 ملاعق طعام بقصمات

صوص السباجيتي

    500 جرام سباجيتي مسلوق بالماء والملح ومغسول ( يترك جانبا )
    4 ملاعق طعام زيت زيتون
    150 غم بصل مقطع جوانح
    1 ملعقه طعام ثوم مهروس
    2 كوب بقدونس مفروم
    2 كوب كزبره مفرومه
    4 ملاعق طعام مخلل الليمون
    1 ملعقه متوسطه فلفل اسود
    ½ ملعقه متوسطه بودره الزهفران
    ½ ملعقه متوسطه زعفران
    ½ ملعقه متوسطه دارسين
    ½ ملعقه متوسطه فلفل مجروش
    1 ملعقه متوسطه ملح
    1 كوب زيتون اخضر بدون بذر
    2 كوب ماء

طريقة التحضير:

    يقلي البصل بزيت الزيتون
    يضاف البصل علي الدجاج ويمزج جيدا
    تضاف جميع المكونات وتعجن جيدا
    تشكل علي هيئه كور بحجم الجوزه وتدخل الفرن لمده 15 دقيقه وتترك جانبا

صوص السباجيتي:

    يقلي البصل في زيت الزيتون حتي يذبل
    يضاف الثوم ويقلب
    تضاف جميع البهارات والاعشاب وتقلب
    تضاف كور الدجاج وتقلب مع الخليط جيدا
    يضاف الماء ويترك ليغلي 10 دقائق يمكن اضافه ماء اضافي اذا احتاج الامر
    يضاف الزيتون الاخضر ويقلب
    تضاف السباجيتي وتقلب وتصبخ مده 5 دقاذق حتي تتشرب الصوص
    تقدم مع رشها بالكزبره وشرائح الليمون الاضافيه