غرافلاكس السلمون النرويجي مع العسل والخضروات الجذرية

يتميز شهر آب/أغسطس بشمسه الساطعة وحرارته العالية، ولذلك يجب أن تتزيّن موائدنا بأطعمة صيفية خفيفة، تمد الجسم بالطاقة اللازمة والبروتينات الأساسية، من دون أن تدخل الزيوت والدهون الدسمة في تحضيرها.

نقدّم لك اليوم أطباقاً صيفية سهلة التحضير باستخدام سمك السلمون النرويجي. تابعي هذه الوصفات المميزة، لتكوني الشيف الأفضل في منزلك.

المكوّنات:

    600 غرام من شرائح سمك السلمون النرويجي
    ملعقتان كبيرتان من الملح
    ملعقتان كبيرتان من العسل

الخضروات

    200 غرام من الجزر
    200 غرام من جذور الكرفس
    ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
    ملعقة كبيرة من الصعتر الطازج
    ملح وفلفل

يقدّم مع

    حبّة واحدة من التفاح
    2 ديسيلتر من الزبادي الطبيعي
    ملعقة كبيرة من عصير التفاح
    ملح وفلفل

طريقة التحضير:

    يُفرك السلمون بالملح والعسل ويُترك في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
    يُقطع السلمون إلى شرائح رقيقة.

الخضروات

    يُسخَن الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.
    تُقطع الخضروات الجذرية إلى قطع متساوية وتوضع في طبق مقاوِم لحرارة الفرن مدهون بالزيت.
    يُضاف زيت الزيتون والصعتر المفروم إلى الخضروات ويُخلط المزيج جيداً.
    تُخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة تقريباً، وتُترك لتبرد وتُتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

زبادي التفاح

    يُقطّع التفاح إلى مكعبات صغيرة ويُمزج مع الزبادي وعصير التفاح.
    يُتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
    يُقدم السلمون مع الخضروات وزبادي التفاح.

قد يهمك أيضا:

تعرفي علي طريقة إعداد وتحضير السلمون مع صلصة الحبق

تعرفي علي طريقة إعداد وتحضير البيض مع السلمون