المقادير
- فيليه اللحم : كيلو ونصف (عرق لحمة)
- الثوم : 6 فصوص
- البطاطا : 2 حبة (مقطعة لمكعبات)
- البصل : 2 حبة (مقطع لمكعبات)
- الجزر : 2 حبة (مقطع لمكعبات)
- الزبدة : 50 غم
- بهارات مشكلة : حسب الرغبة (ملح / بهار مشكل / قرفة / هيل)
- الماء : كوب
- الفطر : علبة
الطريقة:
1. نقوم بتتبيل اللحم بالملح والبهارات المذكورة.
2. نقوم بعمل فتحات بغرس رأس السكين عميقا في اللحم ونغرس في كل فتحة سن ثوم .
3. نقوم بلف خيط بشكل دائري حول عرق اللحمة لتحافظ على شكلها .
4. نسفح اللحم على النار بالزبدة من جميع الجهات .
5. نقطع الخضار والبصل ونملحها ونتبلها ونضعها في طبق بايركس .
6. نضع اللحم فوق الخضار وكوب الماء ونغطيها بالفويل ونتركها بالفرن ساعتين على نار متوسطة.
7. نقوم بعمل الصوص المرافق في نفس المقلاة المستخدمة نضيف مكعب زبدة 25 جرام وملعقتين دقيق ونقوم بأخذ كل البقايا في المقلاة مع التحريك نضيف مرق كوب وكريما الطبخ وعلبة مشروم ونترك المزيج يثخن ونضيفه عند التقديم فوق اللحم.
قد يهمك أيضا:
GMT 20:17 2024 الخميس ,20 حزيران / يونيو
طريقة إعداد وتحضير فخذ الخروف المشويGMT 20:09 2024 الخميس ,20 حزيران / يونيو
طريقة إعداد وتحضير صينية الكفتة بالطماطمGMT 19:04 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير المكرونة الإيطالية باللحمGMT 18:59 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير طريقة عمل تتبيلة الدجاج المقليGMT 18:56 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير سلطة السبانخ بالتفاح Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك