طريقة عمل ستيك اللحم بالخضراوات على الطريقة المكسيكية

المقادير5 اشخاص    

    1 كيلو جرام من لحم البقر شرائح ستيك.
    2 ملعقة طعام زيت نباتي.
    حبة فلفل خضراء مقطعة شرائح.
    حبة فلفل حمراء مقطعة شرائح.
    3 بصلات خضراء مقطعة شرائح.

    250 جرام (من كوز) ذرة صغيرة، مقطعة طولياً إلى نصفين.
    1 ملعقة كبيرة خل بلسمي.
    3 ملاعق كبيرة  صويا صوص.
    6 ملاعق كبيرة صلصة بنية.
    أرز بسمتي مسلوق.

طريقة التحضير

قومي بتقطيع شرائح اللحم إلى شرائط طويلة رفيعة.

سخني الزيت في وعاء كبير وضعي فيه شرائح البقر لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تكتسب اللون الذهبي ثم إرفعي شرائح اللحم من الزيت وتوضع  في وعاء جانباً.

أضيفي شرائح الفلفل الملون والأخضر والبصل الأخضرو الذرة، ونتابع التقليب لمدة 3 إلى 4دقائق حتى تصبح الخضروات مقرمشة .

أضيفي الصويا صوص والخل والصلصة البنية وشرائح اللحم ونترك الخليط على النار حتى الغليان ثم يصب في طبق التقديم البايركس.

قدمي ستيك اللحم مع الأرز البسمتي المسلوق بالهيل والسلطة الخضراء. وبالهنا والشفا.