طريقة تحضير فتة شاورما الدجاج مع الأرز

المكونات:
- نصف كيلو من صدور الدجاج المقطع إلى شرائح رقيقة
- ثمرة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح رقيقة
- ثمرة طماطم خالية من البذور مقطّعة إلى شرائح رقيقة
- بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح رقيقة
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
-4 أكواب من الأرز الأبيض المطبوخ
-5 فصوص من الثوم مفرومة
- ربع كوب من الخلّ
- كوب إلا ربعاً من الماء
-3 أرغفة من الخبز العربي المقطع والمحمّص
- كوب من المرق الساخن
- زيت نباتي
- ملعقتان صغيرتان من بهارات الشاورما
- ملعقة صغيرة من السماق
- فلفل أسود
- ملح
- صنوبر محمّص للتزيين

طريقة التحضير:
- تبّلي الدجاج ببهارات الشاورما والملح والفلفل الأسود والسماق، وأضيفي إليه ربع كوب من الزيت النباتي، وقلّبيه جيداً، واتركيه ليتشرّب التتبيلة لمدة ساعة
- سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية
- ضعي البصل والفلفل الأخضر والطماطم في صينية فرن وتبّلي الخضراوات بالملح والفلفل الأسود وملعقة من الزيت، وضعيه في الفرن لمدة 20 دقيقة
- سخّني مقلاة على نار متوسطة، وضعي فيها الدجاج المتبّل، وقلّبيه لمدة 10 دقائق حتى ينضج
- أضيفي الخضراوات المشوية والبقدونس المفروم إلى شاورما الدجاج، قلّبي الكل، ثمّ ارفعي المقلاة من على النار
- في مقلاة، ضعي ملعقتين من الزيت والثوم المفروم، وقلّبي على النار حتى يصبح لونه ذهبياً، ثمّ أضيفي إليه الخلّ والماء، وقلّبي
- ضعي الخبز المحمّص في طبق التقديم، واسقيه المرق، ثمّ ضعي عليه الأزر وتتبيلة الخلّ والثوم
- أضيفي الشاورما فوق الفتة، وزيّنيها بالصنوبر المحمّص والبقدونس، وقدّميها ساخنة مع سلطة الثومية.