طريقة إعداد الجمبرى

 طريقة عمل الجمبري
يعتبّر الجمبّري أو الروبيان نوع من أنواع الاسماك التي تعيش في البحار ، يكون طولها من 2-20 سنتيمتر حسب النوع والفصيلة وتتغذى على الطحالب وجثث الاسماك أو الكائنات الميتة الاخرى وأول من بدأ في فكرة تربية الجمبري هم اليابانيون على يد شخص إسمه تكاشي امانو ، يغطي جسم الجمبري قشرة تكون صلبة من مادة السيليكون تتغير وتتبدل من فترة الى فترة مع نموه .

فوائد الجمبّري

1. أكل الجمبّري يحمي من مرض لسرطان من خلال إحتواءه على السيلينيوم.

2. يساعد الجمبّري في التخسيس وإنقاص الوزن الزائد .

3.الجمبّري مفيد للجلد والشعر بإحتوائه على البروتين المفيد لتغذية الشعر والجلد. 4. أكل سمك الجمبّري مفيد للعظام:حيث يحتوي على الفسفور والكالسيوم بكثرة والذي بدوره يقوي العظام والأسنان .

5. أكل سمك الجمبّري يفيد في حالات الاكتئاب :حيث يحتوي على الاميجا 3 التي تحد من حالات الاكتئاب .

6. سمك الجمبّري مفيد للغدة الدرقية: حيث يمدها بعنصر النحاس الموجود بالجمبري .

7. أكل سمك الجمبري مفيد لمرضى السكري:من خلال إحتوائه على عنصر المغنيسيوم الذي يمنع تطور مرض السكرّي . 8. للمتزوجين الجمبرّي مفيد جداً للجنس: بإحتوائه على الزنك الذي يقوي الاعضاء التناسلية ويزيد من الرغبة الجنسية وخاصة عند الرجال من خلال تناوله لو مرة في الاسبوع .

طرق عمل الجمبري

الطريقة الاولى :

المقادير :

جمبّري مقشّر حسب الرغبة .
حبتان من البندورة
قرن فلفل حار
البهارات التي تريد
القليل من الملح
ثوم حسب الرغبة
زيت للقلي .
كزبرة وشبت
طريقة تحضيره : تقومين بوضع الزيت في القدر وتضعين عليه الثوم المفروم ويقلب حتى يحمر قليلاً بعد ذلك تقومين بوضع البندورة المقطعة فوقه والفلفل ثم تقومين بتحريك الخليط ، بعد ذلك تقومين بوضع البهارات والكزبرة والشبت والملح ثم تضعين فوقها الجمبّري ويترك لمدة 10 دقائق حتى يتغير لون الجمبري الى اللون الاحمر يميل الى البرتقالي ثم تضعينه في الطبق بالاضافة للصوص .

الطريقة الثانية : الجمبرّي المشوّي .

المقادير :كيلو جمبري ، 4 فصوص من الثوم المقطع ، بهارات السمك ، ملعقة بابريكا ،ملعقة سكر بودره ، ملح وفلفل وكمون .

طريقة التحضير :نقوم بشق ظهر كل حبة جمبري ونخرج منه الاشياء التي بداخله ويغسل برفق ثم يترك ليجف قليلاً ، خلال ذلك تقومين بخلط المكونات التالية في الخلاط وهي الثوم والبهارات والكمون والفلفل والسكر والبابريكا ثم تقومين بتقليب الجمبري في هذه الخلطة أو التتبيلة وندخله في داخل الجمبري ثم يترك لمدة ساعتين ، ثم تأتين بقدر من التيفال ويوضع بها القليل من زيت الزيتون وتضعين الجمبري بها ويقلب على الجهتين لمدة خمس دقائق حتى يشقر ويحمر .وصحتين وعافية .