الرئيسية

صحة » طبخ

طريقة إعداد وتحضير تندوري ريش لحم الخروف

GMT 20:26 2018 الخميس ,27 كانون الأول / ديسمبر

لايف ستايلطريقة إعداد وتحضير تندوري ريش لحم الخروف

تندوري ريش لحم الخروف

القاهرة - لايف ستايل

المقادير
- لحم الريش : 1 كيلو (لحم الخروف)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- معجون الثوم : ملعقة كبيرة (جاهز)
- معجون الزنجبيل : ملعقة كبيرة (جاهز)
- خل الشعير : 3 ملاعق كبيرة
- لبنة : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الكبيرة
- البهار الأحمر الحار : نصف ملعقة كبيرة (بودرة)
- بهارات الجرام ماسالا : نصف ملعقة كبيرة
- زيت الذرة : 5 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
1. اخلطي الملح والفلفل الأسود ومعجون الثوم والزنجبيل معاً. وتبلي اللحم بالخليط المذكور، واتركيه جانباً لنصف ساعة.

2. صبي زيت الذرة في وعاء (مع الاحتفاظ بقليل منه جانباً)، وأضيفي اللبنة والـ"جارام ماسالا" وبودرة الفلفل الحار، واخلطي المكوّنات المذكورة جيداً، ثم ضعي ريش اللحم في الخليط المذكور، وادهني جوانبها جيداً حتى تمتص الخليط، واتركيها في الثلاجة لمدة 24 ساعة.

3. اخرجي اللحم من الثلاجة، ودعيه جانباً ليذاب الثلج عنه، ثم وزّعيه في صينية، وغلفيها بالقصدير. اشوي اللحم (من المفضّل على الفحم)، لمدة 10 دقائق، ثم أبعدي الصينية عن النار واتركيها جانباً (بدون نزع القصدير عنها).

4. انزعي القصدير، واسكبي القليل من زيت الذرة على اللحم، وأعيديه لنار الجمر بدون تغليف، واتركيه ليتحمر لمدة تقارب 8 دقائق.

الرئيسية

مرأة

أزياء

أزياء إسلامية

فن

ديكور

صحة

سياحة وسفر

أبراج

فيديو

مدوَنات

مشاكل وحلول

الرئيسية

طريقة إعداد وتحضير تندوري ريش لحم الخروف

تندوري ريش لحم الخروف

القاهرة - لايف ستايل

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الفنان عمرو سعد

القاهره - لايف ستايل

أميرة ويلز كيت ميدلتون

لندن - لايف ستايل

الجاكيت مع المحجبات

القاهره - لايف ستايل

الفنان محمد إمام

القاهره - لايف ستايل

السياحة في إيطاليا

القاهره - لايف ستايل

التدخين

القاهره - لايف ستايل