الرئيسية

صحة » طبخ

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير يخنة الباذنجان المحشي مع الكفتة

GMT 22:39 2020 الأربعاء ,06 أيار / مايو

لايف ستايلتعرفي على طريقة إعداد وتحضير يخنة الباذنجان المحشي مع الكفتة

يخنة الباذنجان المحشي مع الكفتة

القاهرة - لايف ستايل

المقادير

- لحم مفروم : 600 غراماً (ناعم)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- البصل : 4 حبات (مفروم)
- الشوفان : 2 ملعقة كبيرة
- سبع بهارات : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- القرفة : رشّة
- الباذنجان : 7 حبات
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الماء : 2 كوب

الطريقة:

    يقطّع الباذنجان إلى شرائح رفيعة، وتوضع في إناء مع رشّة من الملح.
     تترك شرائح الباذنجان لمدة 20 دقيقة حتى تصبح طريّة.
     تنشّف شرائح الباذنجان من الماء جيداً.
    في وعاء، يوضع اللحم المفروم مع البصل المفروم والبقدونس المفروم والشوفان والبهارات.
    يخلط المزيج جيداً إلى حين التجانس.
    يتم تدوير المزيج إلى كرات لحمة متساوية.
     تحشى شرائح الباذنجان بكرات اللحمة وتلفّ وتسكّر بواسطة أعواد الأسنان.
     توضع شرائح الباذنجان في صينية مخصّصة للفرن، وتدخل إليه على درجة حرارة 200 مئوية حتى تستوي حشوة اللحمة.
     في طنجرة متوسطة وعلى نار خفيفة، يقلى البصل المفروم بزيت الزيتون ومن ثم يضاف إليه معجون الطماطم ورشّة من الملح والماء، ويحرّك المزيج جيداً.
    يضاف إلى المزيج كرات الباذنجان بعد خروجها من الفرن.
    يبقى المزيج على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
    يقدّم الطبق ساخناً وإلى جانبه الأرز الأبيض.

الرئيسية

مرأة

أزياء

أزياء إسلامية

فن

ديكور

صحة

سياحة وسفر

أبراج

فيديو

مدوَنات

مشاكل وحلول

الرئيسية

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير يخنة الباذنجان المحشي مع الكفتة

يخنة الباذنجان المحشي مع الكفتة

القاهرة - لايف ستايل

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الفنانة درة

القاهره - لايف ستايل

الملكة رانيا

القاهره - لايف ستايل

الأميرة آن صاحبة السمو الملكي وإبنة الملكة الراحلة إليزابيث

القاهره - لايف ستايل

الفنانة نهال عنبر

القاهره - لايف ستايل

رياضة التزلج

القاهره - لايف ستايل

التدخين

القاهره - لايف ستايل