طريقة إعداد كاتو الفراولة بالكريز

 المقادير   

2 كوب طحين

2 ملعقة كبيرة زبد (بدرجة حرارة الغرفة).

2 بيضة

فانيليا.

 ثلاث أرباع كوب سكر بودرة.

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

3 ملاعق حليب للعجن (عند الحاجة).

   مربى الفراولة.

 2 كوب كريز طازج.

طريقة التحضير

في إناء العجن ضعي الطحين والبيكنج بودر وذرة الملح والزبد وافركي بأطراف الأصابع مع إدخال الهواء أثناء الفرك حتى يصير لديك خليط مثل فتافيت الخبز.

أضيفي السكر البودرة والبيض والفانيليا واستمري بالعجن حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة.ويمكن إضافة قليل من الحليب للعجينة حتى تصبح قابلة للفرد.

قسمي العجينة إلى قسمين(ثلث وثلثين)،وافردي الجزء الأكبر في قالب  تارت متوسط مدهون، مع تغطية جوانب التارت بالعجينة.

إفردي المربى فوق العجين ثم وزعي الكريز منزوع النوى فوق الوجه.

قومي بتشكيل الجزء المتبقي من العجين إلى أصابع(شرائط) رفيعة مبرومة  ثم رصي نصف الأصابع بالطول فوق المربى، والنصف الآخر بالعرض على شكل مربعات أو سمبوكسات.

إخبزي في فرن متوسط الحرارة (200 درجة مئوية) من 25- 30 دقيقة حتى يكتسب الوجه لونا ذهبيا.

أتركي القالب ليبرد ثم قطعي بسكين مشرشرة ووزعي في أطباق التقديم بالهنا والشفا.