كعكة الجزر

 المقادير :

5 بيضات وبرش ليمون وفانيلا ,كاسة زيت قلي, 2 ملعقة صغيرة قرفة, ,نصف

ملعقة صغيرة هيل مطحون,كاستينن طحين ,3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر ,كاسة

ونصف سكر, كاستين ونصف  جزر مبروش.

الكريما "يمكن الإستغناء عنها"

بكيت وربع زبدة ,بكتين جبنة كيري,كاسة شاي سكر ناعم, كاسة الا ربع جوز

قلب مدقوق ناعم

الطريقة

نخفق البيض والفانيلا وبرش الليمون بشكل جيد ثم نضع السكر مع الإستمرار بالخفق حتى يذوب ثم نضيف زيت القلي مع الإستمرار بالخفق .

ونخلط الطحين والبيكنج باودر والقرفة والهيل معا وننخله بالمصفاة ونضعه جانبا نضع الخليط الأول مع الخليط الثاني مع الإستمرار بالخفق المتوسط حتي يتجانس ثم نضع الجزر مع التحريك بالمعلقة الخشب ونضع الخليط في الصينية المدهونة بالطحين والزبدة ونخبزها لمدة ساعة الا ربع .

طريقة عمل الكريما
نخلط الزبدة والسكر معا ونضيف الجبنة قطعة قطعة مع الإستمرار بالخفق الجيد ونضعها بالثلاجة وبعد ان تجمد نضعها على الكعكة ونرش جوز القلب المدقوق