الرئيسية
تعلّم تحضير الكريم باتسيير
الكريم باتسيير
القاهرة - لايف ستايل
تعتبر الكريم باتسيير من اهم الكريمات في مهنة الحلويات فهي اساس معظم الحلويات الفرنسية وتدخل في تحضير كل انواع التارت كما ويمكن خبزها في الفرن او خلطها مع البوريه الفواكه او المنكهات.
المقادير
1. حليب كامل الدسم 375 غراماً
2. سكر خشن 90 غراماً
3. صفار البيض 90 غراماً
4. نشاء الذرة85 غراماً
5. عود فانيليا وبرش حامض
6. زبدة 40 غراماً
طريقة التحضير
يسخن الحليب مع قشرة الليمون والفانيليا في قدر على النار حتى الغليان، ثم تطفأ النار.
في وعاء آخر، يخفق السكر مع نشاء الذرة وصفار البيض للحصول على مزيج ناعم
تسكب نصف كمية الحليب المغلي فوق مزيج البيض ويحرك الاثنان معاً
يعاد الخليط إلى القدر ويسكب فوقه ما تبقى من الحليب
تطهى الكريما على النار حتى تتكثف وتظهر الفقاقيع على وجهها
تطفأ النار، تضاف الزبدة وتسكب الكريما في طبق مسطح وتغطى بورق النايلون اللاصق وتترك حتى تبرد
GMT 17:56 2020 الخميس ,02 إبريل / نيسان
تعرفي علي طريقة إعداد وتحضير مهلبية بالكاستردGMT 14:27 2020 الخميس ,26 آذار/ مارس
تعرفي علي طريقة إعداد وتحضير كيكة بالفراولة والتوت البريGMT 17:31 2019 الخميس ,12 أيلول / سبتمبر
تعرفي علي طريقة إعداد وتحضير تشيز كيك الجوز بالشوكولاتةGMT 17:22 2019 الخميس ,12 أيلول / سبتمبر
تعرفي علي طريقة إعداد وتحضير مهلبية بالكاسترد بالفرنGMT 15:18 2019 السبت ,24 آب / أغسطس
طريقة إعداد وتحضير سوفليه الليمونادرة تؤكد أن الفن رسالة إنسانية وترفض العالمية على حساب القضية الفلسطينية
القاهره - لايف ستايل
خلال محاضرة حول "السرد كأداة للصمود: قصص الهوية والبقاء"، ضمن فعاليات أيام القاهرة لصناعة السينما الملحقة بـ"مهرجان القاهرة السينمائي الدولي" المُقام حالياً في دار الأوبرا المصرية، كشفت النجمة التونسية ...المزيدمجوهرات تاريخية ارتدتها الملكة إليزابيث الثانية في يوم زفافها
القاهره - لايف ستايل
قبل 77 عاماً وتحديداً في 20 نوفمبر من العام 1947 تزوجت الملكة إليزابيث الثانية والأمير فيليب في كنيسة ويستمنستر في لندن. ولو كان الاثنان بقيا على قيد الحياة لكانا يحتفلان بالذكرى 77 لزواجهما. وبعد مرور أكثر من 7 عقود ع...المزيد
GMT 10:41 2020 السبت ,13 حزيران / يونيو
تعيش ظروفاً جميلة وداعمة من الزملاء
GMT 10:19 2019 الأحد ,31 آذار/ مارس
خطط إلى الأعمال المعقّدة لتقوم بها في الوقت المناسب
GMT 15:06 2019 الإثنين ,25 آذار/ مارس
كن جاهزاً ومستعداً بشكل كامل لأنه شهر امتحانات وضغوط
GMT 14:28 2020 الثلاثاء ,31 آذار/ مارس
يتحدث هذا اليوم عن مغازلة في محيط عملك
GMT 06:16 2016 الجمعة ,11 تشرين الثاني / نوفمبر
فوائد الدوم لعلاج الاضطرابات الجنسية
GMT 19:24 2020 الأربعاء ,15 كانون الثاني / يناير
تعرف علي أهم وأبرز فوائد الزبيب
GMT 15:56 2020 الإثنين ,13 كانون الثاني / يناير
عرض خيالي للنساء للزواج من ملياردير والسفر إلى القمر مقابل خطوات بسيطة
GMT 18:01 2019 الأربعاء ,11 كانون الأول / ديسمبر
تعرف على فوائد تناول عصير الجزر
GMT 11:46 2019 الأربعاء ,02 كانون الثاني / يناير
ملابس عملية تتوافر في خزانة كل محجبة هذا الشتاء
GMT 13:52 2018 الثلاثاء ,25 أيلول / سبتمبر
تعرَّفي على الفرق بين مضاد ومزيل العرق وأخطاء عليكِ تجنبها
GMT 11:35 2018 الخميس ,22 آذار/ مارس
الفنانة مديحة يسري تؤكد تحسن صحتها وتتمنى عرض "قلبي يناديك"
GMT 07:58 2016 الأحد ,11 أيلول / سبتمبر
مقلوبة الباذنجان الشهية بشرائح الدجاج
GMT 07:11 2017 الأربعاء ,01 شباط / فبراير
"سونيا" الباكستانية تكشف إجبارها على الإجهاض دون موافقتها
GMT 09:40 2017 الأحد ,30 إبريل / نيسان
"السورية للطيران" تبدأ تشغيل الخط الجوي "الشارقة ـ اللاذقية"
GMT 21:20 2016 الخميس ,22 كانون الأول / ديسمبر
شارع Montague في نيويورك متاهة بين الماضي والحاضر
GMT 17:04 2017 الثلاثاء ,26 أيلول / سبتمبر
طريقة اعداد طاجن الدجاج بالفاصوليا البيضاء
GMT 17:58 2017 الخميس ,23 آذار/ مارس
"باشتري راجل" يتخطى المليون الرابع وتكريم نيللي كريم في الأقصر
GMT 10:43 2017 الأربعاء ,05 تموز / يوليو
إليك أهم الدول التي يختارها الشباب السواح في أوروبا
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك