على الرغم من أن بذور الخشخاش كثيراً ما تستخدم لإعطاء اللون للمخبزوات، الا انه يُمكن رشها على المخبوزات، فهي لها قيمة غذائية عالية اذ تحتوي على بعض النياسين وحمض الفوليك. وتُعتبر بذور الخشخاش أفضل مصدر للمعادن، بحيث تحتوي ملعقة صغيرة منها على نسبة عالية من الكالسيوم والحديد والزنك.
الكالسيوم والفوسفور
تحتوي بذور الخشخاش على 4% من إحتياج الجسم للكالسيوم والفوسفور، لذلك فهي مفيدة لتشكيل المعادن المستخدمة لبناء العظام عند الأطفال، وأيضا البالغين الذين هم بحاجة إلى الكالسيوم والفوسفور بشكل منتظم للحفاظ على عظام قوية ومنع تطور مرض هشاشة العظام لديهم. كذلك، يساعد إمداد الجسم بالفوسفور بشكل منتظم على إنتاج الطاقة وتكوين الحمض النووي.
الحديد
تحتوي معلقة صغيرة من بذور الخشخاش على 0.3 ملليغرام من الحديد الذي يُمثل نسبة 4% من احتياج الرجل للحديد في اليوم، ونسبة 2% من احتياج المرأة. ويحتاج الجهاز المناعي عند الانسان بشكل عام للحديد للعمل بشكل صحيح ويستخدم ايضا في بناء البروتينات والناقلات العصبية.
الزنك
تحتوي معلقة صغيرة من بذور الخشخاش على 0.2 ملليغرام من الزنك الذي يمثل نسبة 2% من احتياج الرجل للحديد في اليوم، ونسبة 3% من احتياج المرأة. ومن وظائف الزنك دعم البروتينات وإنتاج وتطوير خلايا جديدة. ونقص الزنك في الجسم يؤثر على المناعة لأنه يتم إنتاج عدد أقل من خلايا المناعة.
نصائح:
طريقة سهلة لإضافة بذور الخشخاش إلى النظام الغذائي الخاص بك هو من خلال خلطها في السلطة أو رشها إلى الفطائر.
ويمكن أيضا أضافة البذور إلى الأرز أو المعكرونة ويمكن أيضاً خلطها مع صدور الدجاج المقلية أو مرقة الدجاج.
GMT 22:35 2024 الإثنين ,16 أيلول / سبتمبر
فوائد البرتقال يقوي المناعه ويحمي من الالتهاباتGMT 21:57 2024 الأحد ,15 أيلول / سبتمبر
5 فوائد لا تتوقعها عند تناول الزبادي يومياًGMT 22:59 2024 الخميس ,12 أيلول / سبتمبر
مشروب الحبهان يعزز صحة الفم والجهاز الهضميGMT 22:43 2024 الخميس ,12 أيلول / سبتمبر
5 مشروبات على معدة فارغة لإزالة السموم من رئتيكGMT 09:51 2024 الخميس ,12 أيلول / سبتمبر
تناول المشروم يومياً يساعد على إنقاص الوزن وتقوىة العظامGMT 06:56 2024 الأربعاء ,11 أيلول / سبتمبر
فوائد النوم للأم والجنين في فترة الحملGMT 23:20 2024 الثلاثاء ,10 أيلول / سبتمبر
الشمر يساعد على النوم ويعالج مشاكل الهضمGMT 23:17 2024 الثلاثاء ,10 أيلول / سبتمبر
5 فيتامينات مفيدة النساء فوق سن الثلاثين Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك