arablifestyle
آخر تحديث GMT 05:20:45
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 05:20:45
لايف ستايل

الرئيسية

تعرف علي أهم وأبرز فوائد القلقاس

لايف ستايل

لايف ستايلتعرف علي أهم وأبرز فوائد القلقاس

فوائد القلقاس
القاهرة - لايف ستايل

القلقاس هو جذر يُزرع في الأصل في آسيا ولكنه يوجد الآن في جميع أنحاء العالم، وله بشرة بنية خارجية ولحم أبيض مع بقع أرجوانية، وعند طهيه له طعم حلو خفيف وملمس مماثل للبطاطس، ويعتبر مصدرًا رائعًا للألياف والمواد المغذية الأخرى ويوفر مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية.

فيما يلي أهم الفوائد الصحية للقلقاس، وفقاً للموقع الطبى الأمريكى “HealthLine”، وتشمل:

1. غني بالألياف والمواد الغذائية الهامة الأخرى

يحتوي كوب واحد (132 جرام) من القلقاس المطبوخ على 187 سعر حراري - معظمها من الكربوهيدرات - وأقل من جرام واحد من البروتين والدهون.

يحتوي أيضًا على ما يلي:

الألياف: 6.7 جرام

المنجنيز: 30 ٪ من القيمة اليومية

فيتامين B6: 22%

فيتامين ه: 19 ٪

البوتاسيوم: 18 ٪

النحاس: 13 ٪

فيتامين C: 11 ٪

الفوسفور: 10 ٪

المغنيسيوم: 10 ٪

وبالتالي ، يحتوي جذر القلقاس على كميات جيدة من العناصر الغذائية المختلفة التي لا يحصل الناس عليها في كثير من الأحيان ، مثل الألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات C و E .

2. قد يساعد القلقاس في السيطرة على نسبة السكر في الدم

على الرغم من أن جذر القلقاس عبارة عن خضروات نشوية ، إلا أنه يحتوي على نوعين من الكربوهيدرات المفيدة لإدارة السكر في الدم: الألياف والنشا المقاوم.

الألياف هي كربوهيدرات لا يمكن للبشر هضمها، ونظرًا لعدم امتصاصه ، فإنه ليس له أي تأثير على مستويات السكر في الدم.

كما أنه يساعد على إبطاء عملية هضم وامتصاص الكربوهيدرات الأخرى ، مما يمنع حدوث طفرات كبيرة في نسبة السكر في الدم بعد الوجبات.

ووجدت الدراسات أن الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف - التي تحتوي على ما يصل إلى 42 جرامًا يوميًا - يمكن أن تقلل من مستويات السكر في الدم بحوالي 10 مجم / ديسيلتر في الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.

يحتوي القلقاس أيضًا على نوع خاص من النشا ، المعروف باسم النشا المقاوم، لا يمكن للبشر هضمه، وبالتالي لا يرفع مستويات السكر في الدم.

وما يقرب من 12 ٪ من النشا في جذر القلقاس المطبوخ هو النشا المقاوم ، مما يجعلها واحدة من أفضل مصادر هذا المغذيات.

3. قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب

قد تساعد الألياف والنشا المقاوم في جذر القلقاس في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

لقد وجدت الأبحاث الكبيرة أن الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الألياف يميلون إلى انخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب.

ووجدت إحدى الدراسات أنه مقابل كل 10 جرامات إضافية من الألياف المستهلكة يوميًا ، انخفض خطر الوفاة بسبب أمراض القلب بنسبة 17٪ .

ويُعتقد أن هذا يرجع جزئيًا إلى تأثيرات خفض الكوليسترول بالألياف.

4. القلقاس له خصائص مضادة للسرطان

يحتوي جذر القلقاس على مركبات نباتية تسمى البوليفينول التي لها فوائد صحية مختلفة ، بما في ذلك القدرة على تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.

البوليفينول الرئيسي الموجود في جذر القلقاس هو كيرسيتين ، والذي يوجد أيضًا بكميات كبيرة في البصل والتفاح والشاي.

قد يهمك أيضا:

دراسة تؤكد أن القلقاس له مناعة وأسرار غذائية

زيادة ألياف الطعام تقلل خطر سرطان الرئة

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

تعرف علي أهم وأبرز فوائد القلقاس تعرف علي أهم وأبرز فوائد القلقاس



GMT 18:22 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر

فوائد البرتقال لمناعة الجسم وجمال البشرة

GMT 18:11 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر

فوائد التمر اليومية

GMT 13:46 2023 السبت ,14 تشرين الأول / أكتوبر

فوائد الأفوكادو للنساء لا غنى لك عنها على الإطلاق

GMT 12:05 2023 الخميس ,12 تشرين الأول / أكتوبر

فوائد عسل الأثل "خارقة"

GMT 17:54 2023 الأربعاء ,11 تشرين الأول / أكتوبر

أطعمة هامة تقي من سرطان الثدي

GMT 13:36 2019 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

تعيش أجواء هادئة ومميزة في حياتك العاطفية

GMT 15:28 2023 الأربعاء ,19 إبريل / نيسان

نجمات ظهرن بالحجاب في دراما رمضان 2023

GMT 15:35 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

حلم السفر والدراسة يسيطر عليك خلال هذا الشهر

GMT 14:50 2023 الأحد ,25 حزيران / يونيو

توقعات الأبراج اليوم الأحد 25 يونيو/ حزيران 2023

GMT 14:11 2019 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

تجنب اتخاذ القرارات المصيرية أو الحاسمة

GMT 08:15 2019 الأربعاء ,30 تشرين الأول / أكتوبر

مايا دياب ومعين شريف يرفعون لافته "سولد أوت" في حفلهما في مصر

GMT 03:26 2016 الخميس ,29 كانون الأول / ديسمبر

قطع رأس امرأة أفغانية على يد "طالبان" خرجت بدون زوجها

GMT 20:49 2020 الأحد ,10 أيار / مايو

تعرفي علي ديكورات غرف سفرة مودرن

GMT 18:40 2020 الأربعاء ,15 إبريل / نيسان

9 إطلالات أنيقة بالبنطلون الرياضي من وحي النجمات

GMT 21:57 2020 السبت ,18 كانون الثاني / يناير

تعرف علي أهم وأبرز فوائد الحرنكش

GMT 20:04 2019 الجمعة ,27 كانون الأول / ديسمبر

سيرين عبد النور تشارك أسرتها فتح هدايا الكريسماس

GMT 19:32 2019 الجمعة ,25 تشرين الأول / أكتوبر

تنتظرك أحداث مصيرية خلال هذا الأسبوع
 
arablifestyle

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

arablifestyle arablifestyle arablifestyle arablifestyle