arablifestyle
آخر تحديث GMT 09:50:39
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 09:50:39
لايف ستايل

الرئيسية

أوضح لـ " لايف ستايل" أن المطبخ العربي يمتاز بغناه وتنوعه

منذر قدور يشيد بتواجد الوصفات السورية بين أطعمة الجزائريين الرمضانية

لايف ستايل

لايف ستايلمنذر قدور يشيد بتواجد الوصفات السورية بين أطعمة الجزائريين الرمضانية

منذر قدور
الجزائر – ربيعة خريس

كشف منذر قدور، الذي يعتبر من أمهر رواد الطبخ في الجزائر وفي المشرق العربي، حيث يقدّم فن الطبخ بخطوات سهلة للغاية، عن أسرار شهر رمضان الفضيل داخل المطبخ الجزائري، وتحرر السيدة الجزائرية من الأكلات التي تعودت على طهيها خلال هذا الشهر.

وأكد منذر قدور، سوري من مواليد 1988 ريف دمشق، مقيم في الجزائر منذ أعوام, في مقابلة مع " العرب اليوم " أن الشعب الجزائري لا زال متمسكًا بعاداته وتقاليده خلال الشهر رمضان الكريم, بخاصة المطبخ الجزائري الذي يتميز بغناه وتنوعه فهو لا يحتوي على " الكسكس " فقط بل هناك العديد من الأكلات التقليدية التي لازالت تحافظ على مكانتها على موائد الجزائريين, كـ " المثوم " فهو أكلة شهية تحضر بكمية كبيرة من فصوص الثوم تستخدم لتقوية مذاق اللحم الذي يكون مقطعًا إلى قطع متوسطة الحجم مرفوقًا بسلطة معطرة بالبهارات وأيضًا " الشطيطحة  " و " البريك " أو " البوراك " وتنتشر هذه الأكلة في دول المغرب العربي بأسماء عدة تتكون من عجينة رقيقة يتم حشوها بحشوات عدة بين اللحم والجبن ويتم قليها في الزيت.

وقال قدور, إن الوصفات الفرنسية والتركية وبخاصة السورية اقتحمت بقوة المطبخ الجزائري, خلال شهر رمضان, مشيرًا إلى أنه تلقى طلبات من سيدات جزائرية تقضي بتعليمهن أشهر الوصفات السورية التي تكون حاضرة على موائد السوريين خلال هذا الشهر كسلطات ورقة العنب السورية و أطباق " الشاركية " كشاكرية اللحم والدجاج ومختلف أنواع الطواجن كـ " شيخ المحشي " وكوسة بالبن وهناك أكلة مميزة أخرى كأكلة الفريكة وهي عبارة عن قمح محروق ومحمص, وهناك أيضًا أكلة سورية مطلوبة بقوة لدى الجزائريين وهي "  الكبة " بمختلف أنواعها كالكبة المقلية والبنية والمشوية.

وأكد المتحدث أن المطبخ السوري والجزائري يتقسمان الكثير من الميزات, فتقاليدهما ناتجة بشكل تلقائي عن مزيج عدة ثقافات وحضارات, مرت على أعرق وأقدم شعوب الأرض، وعرج الطاهي السوري, منذر قدور, للحديث عن ميزات شهر رمضان الفضيل في الجزائر, قائلًا " أهم شيء أعجبني في الجزائر خلال هذا الشهر هو طريقة عمل  المطاعم الخيرية أو التي تلقب في المجتمع الجزائري بمطاعم " الرحمة "، مشيرًا إلى أنه اشتغل فيها العام الماضي وهو يرغب في تكرار هذه التجربة خلال هذا العام.

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

منذر قدور يشيد بتواجد الوصفات السورية بين أطعمة الجزائريين الرمضانية منذر قدور يشيد بتواجد الوصفات السورية بين أطعمة الجزائريين الرمضانية



GMT 10:25 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

إطلالات هند صبري مصدر إلهام للمرأة العصرية الأنيقة

GMT 14:54 2019 السبت ,30 آذار/ مارس

تعيش شهرا غنيا وحافلا بالتقدم والنجاح

GMT 21:10 2016 الخميس ,22 كانون الأول / ديسمبر

خيانة الزوج تجعل المرأة أقوى في علاقاتها المستقبلية

GMT 10:29 2017 السبت ,02 أيلول / سبتمبر

عمرو سعد يُحضِّر لفيلم جديد مع خالد يوسف

GMT 17:39 2020 الثلاثاء ,23 حزيران / يونيو

طرق استخدام الذكاء العاطفي للنجاح مهنياً

GMT 23:41 2018 الأربعاء ,02 أيار / مايو

يمنحك الفلك فرصًا جيّدة لحلّ المشاكل

GMT 18:58 2018 الجمعة ,28 أيلول / سبتمبر

منى زكي بإطلاله جذابة في ختام مهرجان "الجونة"

GMT 06:54 2018 الثلاثاء ,09 كانون الثاني / يناير

إنجي المقدم تكشف سر نجاح "حكايات بنات" وتبحث عن التجديد

GMT 05:59 2016 الثلاثاء ,08 تشرين الثاني / نوفمبر

السرطان قد يودي بحياة 5.5 مليون امرأة سنوياً

GMT 06:14 2017 الجمعة ,03 شباط / فبراير

غسان الرحباني يؤكد أنه لم ينفصل عن "منا وجر"

GMT 08:27 2016 الأحد ,27 تشرين الثاني / نوفمبر

القانون اللبناني يشجّع الرجل على إستخدام العنف ضد المرأة

GMT 21:14 2016 الإثنين ,07 تشرين الثاني / نوفمبر

العنف الأسري خلف الجدران والمشاكل الاسرية

GMT 00:06 2017 الإثنين ,16 كانون الثاني / يناير

النساء قادرات على معرفة الرجل الخائن بمجرد النظر

GMT 21:44 2017 الأربعاء ,23 آب / أغسطس

المهلبية بالشوفان والتوت والمانجو للفطور

GMT 11:01 2017 السبت ,14 كانون الثاني / يناير

فوائد خل التفاح لمكافحة الأرق و إلتهاب المفاصل

GMT 18:46 2016 الأحد ,23 تشرين الأول / أكتوبر

سلمى حايك تكشف تفاصيل فضيحة جنسية جديدة لـ"ترامب"

GMT 15:15 2020 الأربعاء ,24 حزيران / يونيو

أجمل إطلالات أمينة خليل في مسلسل "ليه لأ"
 
arablifestyle

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

arablifestyle arablifestyle arablifestyle arablifestyle