المقادير
- للصلصة :
عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
أوريغانو : ملعقة كبيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
زيت الزيتون : ربع كوب
- التونا : علبتين
- الفاصولياء البيضاء : كوب (منقوعة ليلة كاملة)
- الطماطم الكرزية : 2 كوب (مقطعة أنصاف)
- خيار : كوب (مقطع شرائح)
- ريحان : كوب
طريقة التحضير
1. في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الفاصولياء البيضاء واغمريها بالماء.
2. عند الغليان، خففي النار واغلي المزيج على نار هادئة لـ40 دقيقة حتى تنضج حبات الفاصولياء.
3. أطفئي النار، وصفي حبات الفاصولياء ومرريها تحت الماء البارد حتى تتوقف عملية الطهي. ضعي الفاصولياء في وعاء التقديم.
4. أضيفي الطماطم، الخيار، الريحان والتونة إلى الفاصولياء.
5. لتحضير الصلصة: في وعاء، اخلطي عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون، الأوريغانو، الملح والفلفل الأسود.
6. اسكبي الصلصة فوق السلطة وقلبي المكونات حتى تتداخل، قدّمي السلطة بحرارة الغرفة.