المقادير

    4 x عدد بطاطس (مبشورة)
    4 x عدد كوسة (مبشورة)
    2 x عدد جزر (مبشور)
    1 x عدد بيضة
    1 x رشة كركم
    1 x كوب بقدونس طازج (مفروم)
    1 x رشة فلفل اسود مطحون
    1 x عدد بصلة مفرومة
    1 x معلقة صغيرة بهارات (او حسب الرغبة)
    1 x معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
    1 x معلقة صغيرة باكينج بودر
    1 x كوب ماء (للعجين)
    1 x كوب زيت قلي (او حسب الحاجة)
    0.33 x كوب دقيق (حمص)
    0.33 x كوب دقيق

الطريقة:

    في وعاء، هنخلط البطاطس، الكوسا، الجزر، البقدونس والبصل.
    و بعدين هنضع البيضة ونخلط المكوّنات كلها .
    و بعدين هنكه بالفلفل الأسود، و البهارات المشكّلة، الملح والكركم.
    و بعد كده هنضيف الدقيق الأبيض ودقيق الحمّص والبايكنج باودر والماء و هنعجن جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
    و في طاسة هنحمّي الزيت جيداً و نسكب فيه المزيج بواسطة معلقة.
    و نراعي تقليب العجة على الوجهين حتى تكتسب اللون الذهبي ثم تقدم.

قد يهمك أيضا:

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير جراتان البطاطس

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير سلطة جزر بالثوم