الرئيسية
يرتكب الكثير منا خطأ كبيرًا عند الطهي
إليكِ خطوات بسيطة لعمل "المكرونة" الإيطالية
طهي المكرونة الإيطالية
روما ـ ريتا مهنا
كشف أحد أمهر صناع المكرونة الإيطاليين أنَّ الكثير منا يرتكب خطًا كبيرًا عند طهي المكرونة
جيوفاني رانا وزوجة ابنه أنطونيلا رانا يطهيان المكرونة منذ عقود لذا لديهم الكثير من النصائح المفيدة لمشاركتها
وبعيدًا عن شرائح التوست والمقرمشات المخبوزة في الفرن، تعد المكرونة أسهل وجبة يمكن طهيها سريعًا في المطبخ، فقط أغل المياه، وألق بها في الحلة، اتركها تغلي لمدة 10 دقائق، ومن ثم أضف إليها بعض الصوص، الأمر بسيط، ولكن وفقًا لأحد أمهر صناع المعكرونة الإيطاليين، نرتكب القليل من الأخطاء الكبيرة أثناء طهيها.
يطهو جيوفاني رانا المكرونة منذ ستينات القرن الماضي، وقد تعاون مع زوجه ابنه أنطونيلا رانا، لمشاركة أسرار طهو المكرونة، أولها كمية الصوص الذي تضيفه إليها، حيث يضيف معظمنا كمية كبيرة منه، والحقيقة أنَّه علينا استخدام كمية قليلة، إذ تقول أنطونيلا "حين يكون لديك مكرونة طازجة فإنَّ طعهما اللذيذ هو كل شيء، كل ما عليك فعله هو إضافة القليل من زيت الزيتون البكر والجبن البارميزان الريغانو، وإذا أردت تعزيز الطعم أضف فقط ملعقة صغيرة من المكونات السابقة. الإيطاليون لا يغرقون المعكرونة بالصوص".
وأضافت أنطونيلا قائله "بشكل عام، هناك سوء فهم بشأن المكرونة المتماسكة القوام، حيث إن الإيطاليون في الجنوب يحبون تناول المكرونة غير مطهية بالكامل، أما سكان الشمال يحبونها مطهية بالكامل، ولكن أفضل طريقة لتنولها هي ببساطة قراة تعليمات الطهي المكتوبة على العبوة"
وقد يهمك ايضـــــــــــــــــــًا
- الأربعاء ,04 آذار/ مارس GMT 11:32 2026 دراسة تكشف أن الحمل يُحدث تغييرات ملحوظة في دماغ المرأة تؤثر على الانفعالات والتفاعل
- الأربعاء ,04 آذار/ مارس GMT 10:38 2026 دراسة تربط أمراض اللثة وتسوس الأسنان في الطفولة بارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب عند البلوغ
- الثلاثاء ,03 آذار/ مارس GMT 13:23 2026 التدخين يزيد من خطر الإصابة بالأمراض العينية المدمرة مثل إعتام عدسة العين والضمور البقعي
- الإثنين ,02 آذار/ مارس GMT 20:24 2026 دراسة تكشف أن المشيمة قد تشير إلى خطر الإصابة بالفصام مستقبلاً
- الإثنين ,02 آذار/ مارس GMT 20:18 2026 دراسة تكشف سبب صعوبة مقاومة الدونات والوجبات المغرية بعد الشبع
GMT 11:32 2026 الأربعاء ,04 آذار/ مارس
دراسة تكشف أن الحمل يُحدث تغييرات ملحوظة في دماغ المرأة تؤثر على الانفعالات والتفاعل
GMT 10:38 2026 الأربعاء ,04 آذار/ مارس
دراسة تربط أمراض اللثة وتسوس الأسنان في الطفولة بارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب عند البلوغ
GMT 13:23 2026 الثلاثاء ,03 آذار/ مارس
التدخين يزيد من خطر الإصابة بالأمراض العينية المدمرة مثل إعتام عدسة العين والضمور البقعي
GMT 20:24 2026 الإثنين ,02 آذار/ مارس
دراسة تكشف أن المشيمة قد تشير إلى خطر الإصابة بالفصام مستقبلاً
GMT 20:18 2026 الإثنين ,02 آذار/ مارس
دراسة تكشف سبب صعوبة مقاومة الدونات والوجبات المغرية بعد الشبع
دراسة تكشف أن الحمل يُحدث تغييرات ملحوظة في دماغ المرأة تؤثر على الانفعالات والتفاعل
أمستردام - لايف ستايل
كشفت دراسة حديثة أجريت في هولندا أن الحمل لا يقتصر تأثيره على التغيرات الجسدية المعروفة فقط، بل يشمل تغييرات واضحة في بنية ووظائف دماغ المرأة تختلف باختلاف عدد مرات الحمل. وأجرى الباحثون في المركز الطبي الجامعي بأ...المزيدأبرز المشاكل شيوعاً في السنوات الأولى من الزواج وكيفية التعامل معها
القاهرة - لايف ستايل
مع بداية الحياة الزوجية يدخل الزوجان مرحلة جديدة مليئة بالتجارب والمسؤوليات والتحديات المختلفة. ورغم أن هذه الفترة تُعد من أجمل مراحل العمر، فإنها في الوقت نفسه قد تكون الأكثر حساسية، خصوصاً في السنة الأولى من الز...المزيدالحرير المطفأ والتطريز ثلاثي الأبعاد يحددان ملامح قفاطين رمضان 2026 لدى شالكي
الرياض - لايف ستايل
كشفت دار شالكي، بقيادة المصمم السعودي قاسم القاسم، عن مجموعتها الخاصة برمضان 2026، والتي تميزت بمقاربة معاصرة للأزياء الشرقية، من خلال توظيف الحرير المطفأ وتقنيات التطريز ثلاثي الأبعاد، ضمن رؤية تجمع بين الحرفية ا...المزيدناشط فلسطيني يشيد بالحلقة السادسة من "صحاب الأرض" ويوجه تحية لصناع العمل
القاهرة - لايف ستايل
أشاد الناشط الفلسطيني خليل أبو إلياس بالحلقة السادسة من مسلسل صحاب الأرض، معبرًا عن تقديره الكبير لصناع العمل بعد تناولهم واقعة إنسانية مؤلمة قال إنه كان شاهدًا عليها منذ بدايتها وحتى نهايتها، مؤكدًا أن ما عُرض في...المزيدالمنظمة العربية للسياحة تدعو العالم العربي للاحتفال بيوم السياحة العربي 2026
جدة ـ لايف ستايل
دعت المنظمة العربية للسياحة كافة الدول العربية والمواطنين إلى المشاركة في الاحتفال بيوم السياحة العربي لعام 2026، والذي يوافق تاريخ 25 فبراير من كل عام، وهو تاريخ مولد الرحالة العربي الشهير ابن بطوطة. وقد أُطلقت الاح...المزيدالنظام الغذائي النباتي يقلل من خطر الإصابة بخمسة أنواع من السرطان
لندن - لايف ستايل
كشفت دراسة علمية حديثة أجراها فريق من الباحثين الدوليين أن اتباع نظام غذائي نباتي قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بخمسة أنواع رئيسية من السرطان. وقد أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يعتمدون على الأطعمة النباتية مثل ال...المزيدGMT 17:00 2020 الثلاثاء ,31 آذار/ مارس
يوم غير مناسب للتعامل مع مجموعات كبيرة من الأشخاص
GMT 20:00 2020 الخميس ,30 كانون الثاني / يناير
تنجح في عمل درسته جيداً وأخذ منك الكثير من الوقت
GMT 12:59 2019 الأحد ,31 آذار/ مارس
إطمئن هذا الشهر لأنك ستكون راضيًا وسعيدًا مهما حدث
GMT 09:37 2020 الأحد ,12 تموز / يوليو
إطلالة صيفية مكتملة وأنيقة احصلي عليها من مارغوت روبي
GMT 15:59 2019 السبت ,30 آذار/ مارس
مطبات وتقلبات في حياتك المهنية والعاطفية
GMT 17:21 2023 الأربعاء ,22 شباط / فبراير
13 طريقة إيجابية لتعليم الاطفال الحب
GMT 08:47 2020 الأربعاء ,13 أيار / مايو
سعد يتعهد للجمهور بعمل ضخم العام المقبل
GMT 15:08 2019 الإثنين ,22 إبريل / نيسان
إليكِ خطوات بسيطة تجعل زوجك يقضي العطلة معكِ
GMT 13:58 2016 الخميس ,08 كانون الأول / ديسمبر
حفنة من المكسرات يوميًا تقلل من خطر الموت
GMT 15:56 2017 الثلاثاء ,23 أيار / مايو
أمينة خليل تنضم إلى حملة تضامنية مع حيوانات الشوارع
GMT 11:49 2020 السبت ,11 تموز / يوليو
تقرير يرصد 10 حيل سحرية للتحكم في آلام الركبة واضطرابات الظهر
GMT 09:12 2019 السبت ,20 إبريل / نيسان
ريما بنت بندر تُؤكّد التزام بلادها بتحقيق سلام دائم في اليمن
GMT 11:15 2018 الجمعة ,15 حزيران / يونيو
جاكي أواتلي صحفاية تلجأ إلى التعليق على المباريات
GMT 13:21 2018 الخميس ,08 شباط / فبراير
الفنان مصطفى هريدي يتألق في صحراء نجد السعودية
GMT 02:38 2017 الإثنين ,19 حزيران / يونيو
هبة عرفة تصمم سلوبيت للمحجبات بشكل جذاب ومختلف
GMT 12:55 2017 الأحد ,13 آب / أغسطس
نجوم الفن ينعون وفاة الفنان الكويتي عبد الحسين عبد الرضا
GMT 05:53 2016 الجمعة ,21 تشرين الأول / أكتوبر
ارتداء "بذلة السبعينات" يمنح المرأة مظهرًا جديدًا وجذابًا
GMT 09:44 2024 السبت ,14 كانون الأول / ديسمبر
7 قواعد تجعل العلاقات العاطفية ناجحة وتقلل من المشاكل
GMT 12:13 2023 الأحد ,15 تشرين الأول / أكتوبر
أحمد مكي يخوض السباق الرمضاني 2024 بالكبير الجزء 8
GMT 16:59 2023 الخميس ,07 أيلول / سبتمبر
دراسة حديثة تؤكد أن المواد الحافظة بالأطعمة المصنعة تُزيد إلتهابات المعدة وأمراض القلب
GMT 09:49 2020 الخميس ,27 آب / أغسطس
رحيل محمد حمزة عميد الدراما السعودية وكلمات مؤثرة من محبيه
GMT 10:16 2020 الخميس ,16 تموز / يوليو
سعوديون يتعاطفون مع ويل سميث بعد اعتراف زوجته بخيانته بهاشتاغ على "تويتر"
GMT 13:10 2020 الثلاثاء ,14 تموز / يوليو
دراسة حديثة تتحدث عن قدرة المرضى من سماع كلمات الوداع قبل الوفاة
GMT 13:35 2020 الأربعاء ,24 حزيران / يونيو
طريقة عمل “تونيك” للشعر لحل جميع مشاكله
GMT 10:01 2020 الأربعاء ,29 إبريل / نيسان
أحمد مجدي يناقض نفسه في "فرصة تانية"
GMT 18:54 2020 الإثنين ,24 شباط / فبراير
عقار جديد يسرّع شفاء كسور العظام
GMT 19:06 2020 الإثنين ,13 كانون الثاني / يناير
تعرف علي أعراض الضغط الدموي
GMT 19:35 2019 الجمعة ,29 تشرين الثاني / نوفمبر
إلهام شاهين تكشف موعد تصوير فيلم "حظر تجول"
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميالحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
أرسل تعليقك