الرئيسية
يرتكب الكثير منا خطأ كبيرًا عند الطهي
إليكِ خطوات بسيطة لعمل "المكرونة" الإيطالية
طهي المكرونة الإيطالية
روما ـ ريتا مهنا
كشف أحد أمهر صناع المكرونة الإيطاليين أنَّ الكثير منا يرتكب خطًا كبيرًا عند طهي المكرونة
جيوفاني رانا وزوجة ابنه أنطونيلا رانا يطهيان المكرونة منذ عقود لذا لديهم الكثير من النصائح المفيدة لمشاركتها
وبعيدًا عن شرائح التوست والمقرمشات المخبوزة في الفرن، تعد المكرونة أسهل وجبة يمكن طهيها سريعًا في المطبخ، فقط أغل المياه، وألق بها في الحلة، اتركها تغلي لمدة 10 دقائق، ومن ثم أضف إليها بعض الصوص، الأمر بسيط، ولكن وفقًا لأحد أمهر صناع المعكرونة الإيطاليين، نرتكب القليل من الأخطاء الكبيرة أثناء طهيها.
يطهو جيوفاني رانا المكرونة منذ ستينات القرن الماضي، وقد تعاون مع زوجه ابنه أنطونيلا رانا، لمشاركة أسرار طهو المكرونة، أولها كمية الصوص الذي تضيفه إليها، حيث يضيف معظمنا كمية كبيرة منه، والحقيقة أنَّه علينا استخدام كمية قليلة، إذ تقول أنطونيلا "حين يكون لديك مكرونة طازجة فإنَّ طعهما اللذيذ هو كل شيء، كل ما عليك فعله هو إضافة القليل من زيت الزيتون البكر والجبن البارميزان الريغانو، وإذا أردت تعزيز الطعم أضف فقط ملعقة صغيرة من المكونات السابقة. الإيطاليون لا يغرقون المعكرونة بالصوص".
وأضافت أنطونيلا قائله "بشكل عام، هناك سوء فهم بشأن المكرونة المتماسكة القوام، حيث إن الإيطاليون في الجنوب يحبون تناول المكرونة غير مطهية بالكامل، أما سكان الشمال يحبونها مطهية بالكامل، ولكن أفضل طريقة لتنولها هي ببساطة قراة تعليمات الطهي المكتوبة على العبوة"
وقد يهمك ايضـــــــــــــــــــًا
- الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 16:46 2024 مشروبات الحمية تزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية
- الثلاثاء ,12 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 16:39 2024 الخلايا العصبية المسؤولة عن الشعور بتناول السكريات أثناء التوتر
GMT 16:53 2024 الخميس ,14 تشرين الثاني / نوفمبر
رذاذ الأنف يمكن أن يعالج الاكتئاب في أقل من ساعتين
GMT 16:49 2024 الخميس ,14 تشرين الثاني / نوفمبر
ممارسة الرياضة فوق سن الخمسين يحافظ على نشاط الذهن
GMT 16:46 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر
مشروبات الحمية تزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية
GMT 16:42 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر
شكل الخلايا العصبية يُحدد مفعول مضادات الاكتئاب
GMT 16:39 2024 الثلاثاء ,12 تشرين الثاني / نوفمبر
الخلايا العصبية المسؤولة عن الشعور بتناول السكريات أثناء التوتر
دراسة طبية تحذر من نقص مستوى فيتامين "د" في الجسم
القاهره - لايف ستايل
حذرت دراسة طبية من نقص مستويات فيتامين "د" فى الجسم لدوره فى زيادة مخاطر الإصابة بـ مرض السكر . فقد حذر الباحثون فى كلية الطب جامعة "سول" فى كوريا الجنوبية أن الأفراد الذين لديهم مستويات فيتامين "د" أق...المزيدكيت ميدلتون تستضيف حفلها السنوي للكريسماس للعام الرابع على التوالي
لندن - لايف ستايل
للعام الرابع على التوالي، تواصل كيت ميدلتون تقليدها السنوي الذي بدأته عام 2021 للاحتفال بالكريسماس، بحفل Together at Christmas محاطة بزوجها وأبنائهما الثلاثة، عائلتها، أفراد العائلة المالكة، وشرائح عدة من المجتمع البريطاني...المزيدإطلالات عصرية وجذابة للنجمات بصحية الدنيم
القاهره - لايف ستايل
منذ بداية عام 2024، أبهرت العديد من النجمات الجمهور بإطلالات مميزة بصيحة الدنيم "الجينز"، والتي اعتمدت على تصميمات عصرية وجذابة، إلا ان لكل نجمة كان أسلوبها الخاص في تنسيق تلك الإطلالات وإضافة لمسة من الأناقة ع...المزيد
GMT 10:07 2024 السبت ,09 تشرين الثاني / نوفمبر
تارا عماد بإطلالات عصرية تلهم طويلات القامة العاشقات للموضة
GMT 20:41 2020 الأربعاء ,01 كانون الثاني / يناير
تطرأ مسؤوليات ملحّة ومهمّة تسلّط الأضواء على قدرتك على تحمّل المصاعب
GMT 12:23 2019 الأحد ,31 آذار/ مارس
تنتظرك مفاجآت وأخبار سارّة مع كلّ خطوة تقوم بها
GMT 10:26 2019 الثلاثاء ,24 أيلول / سبتمبر
ورق حائط لغرف نوم العرائس 2019 أحد أحدث النقلات النوعية في عالم الديكورات
GMT 06:10 2018 الإثنين ,24 كانون الأول / ديسمبر
هيفاء وهبي تظهر بإطلالة مثيرة احتفالًا برأس السنة الجديدة
GMT 11:23 2017 الإثنين ,28 آب / أغسطس
تحويل منزل جورجي مهجور من 5 طوابق لمعرض فني مثير
GMT 23:42 2016 الجمعة ,21 تشرين الأول / أكتوبر
مضادات الالتهاب يمكن أن تعالج أعراض الاكتئاب
GMT 12:44 2016 الإثنين ,28 تشرين الثاني / نوفمبر
اكتشاف علاج جديد من القنب لعلاج الصرع عند الأطفال
GMT 10:08 2017 الجمعة ,27 تشرين الأول / أكتوبر
اختيار الوجبة الخفيفة الصحية الأمثل يمد الجسم بالطاقة
GMT 17:09 2017 السبت ,07 كانون الثاني / يناير
إعلان بيع منزل "Wavecrest" المنعزل في إنكلترا بقيمة 2.25 مليون استرليني
GMT 11:41 2017 الأربعاء ,14 حزيران / يونيو
تعرفي على خلطة المكسرات لبشرة أكثر بياضًا
GMT 20:17 2016 الجمعة ,02 كانون الأول / ديسمبر
كل ما تودين معرفته عن تمارين الإسكوات
GMT 06:47 2020 الجمعة ,28 آب / أغسطس
جنات تتعهد بخوض تجربة التمثيل قريبًا بعد طرحها "أنا في انتظارك"
GMT 08:38 2020 الأحد ,26 إبريل / نيسان
أمير كرارة يحتفل بتصدر مسلسل الاختيار قائمة الأكثر بحثًا على "جوجل"
GMT 18:01 2020 الإثنين ,13 إبريل / نيسان
طلاء أظافر بألوان ساطعة مثالي للحجر المنزلي
GMT 08:01 2020 السبت ,11 كانون الثاني / يناير
تعرف على أبرز الأحداث الفلكية المُتوقع حدوثها لمواليد برج الجدي خلال هذا الأسبوع
GMT 21:39 2020 الإثنين ,06 كانون الثاني / يناير
تعرف علي أفضل طريقة لعلاج البواسير
GMT 07:15 2019 الأحد ,29 كانون الأول / ديسمبر
شيرين عبد الوهاب تكشف سبب تصريحها القاسي خلال حفلتها الأخيرة في الرياض
GMT 21:21 2019 الإثنين ,16 كانون الأول / ديسمبر
يوسف وليد ينضم لأبطال مسلسل "رحيل زهرة"
GMT 14:53 2019 الإثنين ,09 كانون الأول / ديسمبر
إليكِ ديكورات غرف نوم خارجة عن المألوف باستخدام والألوان والمواد المختلفة فيها
GMT 05:33 2019 الجمعة ,18 تشرين الأول / أكتوبر
أمين تكشف شخصيتها في"نصيبي وقسمتك"
GMT 07:29 2019 الأحد ,13 تشرين الأول / أكتوبر
دراسة تكشف أن المشي "البطيء" يمكن أن يتسبب في "أمراض قاتلة"
GMT 08:28 2019 الجمعة ,04 تشرين الأول / أكتوبر
لمسات لندنية راقية على طاولة استقبال الضيوف من المجمعة الجديدة من "ذا وليزلي"
GMT 08:42 2019 الجمعة ,27 أيلول / سبتمبر
تغيير المدرسة سبب لي أزمة في حياتي
GMT 15:25 2019 الخميس ,08 آب / أغسطس
صعقت عندما علمت حقيقة ما يفعله أطفالي
GMT 06:28 2019 الإثنين ,22 تموز / يوليو
منزل أنغام يحمل مزيجًا رائعًا من الأصالة والمعاصرة
GMT 18:07 2019 الخميس ,04 تموز / يوليو
نجوم هوليوود ضحايا "الإساءة والتنمُّر" في بداية مشوارهم الفني
GMT 21:24 2019 الأحد ,23 حزيران / يونيو
سرقت هاتف ابنة خالتي فتحولت حياتي لجحيم
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك