يحتوي البيض النيء على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والأحماض والأملاح التي تفيد الجسم وتغذيه بمكونات يحتاجها، ويتبع الجميع في تناول البيض طرقا مختلفة في طهيه مثل السلق أو القلي أو الخلط مع مكونات غذائية أخرى، ولكن ماذا لو تناولنا البيض نيئا؟، وفي هذا الصدد نشر موقع "ويب طب" دراسة تتناول فوائد شرب البيض وأكله نيئًا وأضراره، وشرح القيمة الغذائية الموجودة في البيض النيء، وبحسب الموقع الذي يختص بالشأن الطبي والصحي، تحتوي البيضة النيئة الكبيرة، والتي تزن 50 غرام، على المواد والعناصر الغذائية التالية:
72 سعرة حرارية.
6% من الحصة الموصى بها يوميًا من حمض الفوليك.
22% من الحصة الموصى بها يوميًا من السيلينيوم.
9% من الحصة الموصى بها يوميًا من فيتامين أ.
7% من الحصة الموصى بها يوميًا من فيتامين ب12.
8% من الحصة الموصى بها يوميًا من فيتامين ب5.
10% من الحصة الموصى بها يوميًا من الفسفور.
147 ملغرام من فيتامين الكولين.
6 غرام من البروتينات.
5 غرام من الدهون.
وتشمل مكونات البيض نسبة عالية من الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والقليل من فيتامين د، ويشار إلى أنه غني باللوتين وهو أحد مضادات الأكسدة الهامة للجسم حيث تتركز معظم هذه المكونات الغذائية في صفار البيض، بينما يتكون بياض البيض في غالبيته من بروتين.
هل من الممكن تناول البيض النيء؟
يتناول بعض لاعبي الرياضة البيض النيئ من خلال خلطه مع عصائر الفواكه والحليب لزيادة نسبة البروتين المكتسب، ولكن وفقا لتوصيات وزارة الزراعة الأمريكية، لا ينصح بشرب أو أكل البيض نيئًا بشكل عام، ولكن من الممكن تناول البيض الذي خضع لعمليات بسترة عالية الجودة بهيئته النيئة دون طهي.
قد يهمك أيضًا:
دراسة حديثة تكشف فائدة هامة لبدء ممارسة الرياضة في سن الشيخوخة
مادة غذائية يحدّ تناولها في وجبة الإفطار مِن خطر السكتة الدماغية
GMT 23:16 2024 الخميس ,19 أيلول / سبتمبر
الإفراط في تناول فيتامين د يسبب آلام العظام وفقد الشهيةGMT 06:47 2024 الخميس ,19 أيلول / سبتمبر
دراسة توضح علاقة القهوة بأمراض القلب والسكريGMT 23:13 2024 الأربعاء ,18 أيلول / سبتمبر
تناول الشاي مع مربعات الشيكولاتة يقلل فرص الإصابة بالخرفGMT 23:03 2024 الثلاثاء ,17 أيلول / سبتمبر
رياضة الجري تعالج تكيس المبايض عند النساءGMT 08:14 2024 الثلاثاء ,17 أيلول / سبتمبر
دراسة تكشف عن العلاقة بين اضطرابات الجهاز الهضمي ومرض باركنسون Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك