الرئيسية
أسباب تغير لون التفاح من الأحمر إلى البُني بعد تقطيعه
التفاح
القاهرة - لايف ستايل
يتحول لون التفاح إلى البني حين يتم تقطيعه وتركه، ولا ندري ما هي خطورة هذا اللون وما أسبابه، وفيما يأتي الأسباب التي تؤدي إلي تغير لون التفاح إلى البني:
1-هناك مادة تسمي "الميلانين"، وهي نوع من أنواع البروتين، وهذه المادة هي التي تتحكم في لون البشرة والشعر، وتوجد هذه المادة في كل مكان في النباتات على عكس البشر، لا توجد سوى في الطبقة الخارجية فقط.
2-عند تقطيع التفاح، فإن الأنسجة المقطوعة تتعرض للأوكسجين،وكذلك تحتوي الأنسجة الداخلية للتفاحة علي إنزيم يعرف باسم "أكسيدالبوليفينول"،هذا الإنزيم يعمل على تحفيز "الفينول" الموجود أيضًا في التفاح.
3-إذا استطاع "أكسيداز البوليفينول" الوصول إلى الأوكسجين الموجود في الهواء، و"الفينول"الموجود في التفاح، أي عند قطع التفاحة، يحدث التحفيز وتبدأ أكسدة الفينول.
4- ولأن طعم مادة "الميلانين" ليس جيدًا على الإطلاق، ينبغي إذا تحولت التفاحة لهذا اللون البني أن نرميها.
- الثلاثاء ,21 إبريل / نيسان GMT 12:40 2020 الأغذية الصفراء تعمل على تقوية المناعة وتقي من الأمراض المعدية
GMT 10:29 2023 الجمعة ,08 أيلول / سبتمبر
تناول التفاح مع الشاي يحمي من السرطان
GMT 06:15 2020 الثلاثاء ,23 حزيران / يونيو
تعرف على أهم فوائد تناول وجبة الافطار على صحة جسمكGMT 17:37 2020 الثلاثاء ,16 حزيران / يونيو
دراسة تؤكد أن قشر التفاح قد يساعد فى علاج التصلب المتعددGMT 04:56 2020 الجمعة ,29 أيار / مايو
أطعمة تساهم في خفض مستوى الكوليسترول بالدم أبرزها المكسراتGMT 12:40 2020 الثلاثاء ,21 إبريل / نيسان
الأغذية الصفراء تعمل على تقوية المناعة وتقي من الأمراض المعديةألبانيا "جزر المالديف الأوروبية" أفضل وجهة سياحية لعام 2025
القاهره - لايف ستايل
اقترب عام 2024 من نهايته، وإذا كنت تتطلع إلى العام الجديد، وتتساءل عن المكان الذي يجب أن تحجز فيه لقضاء عطلتك الربيعية أو الصيفيةالمقبلة، فهناك الكثير من الوجهات الأوروبية التي تقع على بعد بضع ساعات فقط من منطقة الشر...المزيد
إطلالات لنجمات خرجن عن المألوف في مهرجان البحر الأحمر
القاهره - لايف ستايل
تألقت النجمات بالكثير من الإطلالات التي خرج بعضها عن المألوف واتسم بالغرابة، وأخريات اعتبر الجمهور أنهن لم يوفقن في اختياراتهم.وهناك إطلالات اتسمت بالغرابة للنجمات في مهرجان البحر الأحمر تفاعل معها الجمهور.ما بي...المزيد
GMT 16:02 2019 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر
اترك قلبك وعينك مفتوحين على الاحتمالات
GMT 09:53 2020 السبت ,13 حزيران / يونيو
لا تتهوّر في اتخاذ قرار أو توقيع عقد
GMT 19:04 2020 الخميس ,26 آذار/ مارس
نجلاء بدر تحذر جمهورها من فيروس كورونا
GMT 09:17 2018 الإثنين ,10 كانون الأول / ديسمبر
بشرى تُعلن عن طرح "ليل خارجي" في السينما 19 كانون الأوّل
GMT 06:36 2017 الأربعاء ,22 شباط / فبراير
تعرفي على وصفة الملح للتخلص من الشعر الزائد
GMT 13:56 2017 الثلاثاء ,24 كانون الثاني / يناير
مدحت العدل يطالب الجمهور بتقبل اعتذار شيرين
GMT 20:45 2017 الأحد ,24 أيلول / سبتمبر
شيماء سيف تسخر من نفسها على مواقع التواصل الاجتماعي
GMT 13:07 2017 الإثنين ,19 حزيران / يونيو
ديفيد كوما يطرح مجموعته الجديدة لصيف 2017
GMT 04:18 2016 الجمعة ,21 تشرين الأول / أكتوبر
ماركة "b- trendy" تكشف عن مجموعة جديدة لأحذية الشتاء الصالحة لكل الاعمار
GMT 23:05 2017 الإثنين ,06 تشرين الثاني / نوفمبر
إلقاء القبض على الشاعر منصور الشادي فى المملكة العربية السعودية
GMT 11:52 2017 الخميس ,06 تموز / يوليو
ابنة الملياردير بيل غيتس تقع في غرام شاب مصري
GMT 15:31 2017 الجمعة ,21 تموز / يوليو
دار Cartier تطرح مجوهرات فاخرة ستسعى النساء لاقتنائها
GMT 16:20 2020 الجمعة ,19 حزيران / يونيو
صيحات ألوان ديكورات عام 2020 في الطريق إليك
GMT 17:45 2020 الخميس ,11 حزيران / يونيو
ديكورات عصرية لعشاق الأناقة المنزلية
GMT 11:47 2020 الجمعة ,29 أيار / مايو
قرار شجاع من طبيبة سعودية يُحفز على البقاء في المنزل رغم رفع قيود "كورونا"
GMT 21:49 2020 الأربعاء ,27 أيار / مايو
محمود حجازى يداعب جمهوره بصورة له من الذكريات
GMT 10:26 2020 الجمعة ,10 إبريل / نيسان
فنانة لبنانية تنعى والدتها وتطلب عدم تقديم العزاء
GMT 22:32 2020 الثلاثاء ,04 شباط / فبراير
ساعات من أرقى الدور مرصعة بالياقوت الأحمر ليوم الحب
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك