الطحالب البحريّة التي تسكن في قعر البحار، ستتسلّل أيضاً إلى الأطباق لتصقل نكهتها وتجمّل مائدتكِ. تعرّفي عليها محمّصة في السوشي وفي أطباقٍ أخرى تناديكِ لالتهامها فوراً! اخترنا لكِ وصفات لذيذة من مطاعم فاخرة حول العالم.
طبق Rocks and Rock Fish مِن مطعم Boragó في Santiago
العشب البحريّ من أشهر المكوّنات التي استخدمها الشيف Rodolfo Guzman في مطعم Boragó. طبق Rocks and Rock Fish الذي يحتوي على طحالب Kolof أشبه بقطعة فحم! لكن ثقي بنا، فطعمه لا يقاوم!
طبق Sushi Burger مِن مطعم Redeye Grill في New York
يقع مطعم Redeye Grill في قلب New York النابضة بالحياة. يتهافت الجميع لتذوّق أطباقه المميّزة والتمتّع بديكوره الذي يحاكي نمط حياة المدينة الصاخبة. لا تفوّتي عليكِ تذوّق طبق Sushi Burger، فطعمه يضاهي شكله الرائع!
طبق Seaweed Pesto مِن مطعم Comptoir 102 في دبي
كونسيبت ستور Comptoir 102 في دبي، هو مكانٌ مثاليّ لتذوّق الأطباق الشهيّة، التلذّذ بالمكوّنات العضويّة من حديقته الرائعة، وشراء أجمل التصاميم من الأزياء، إلى الأثاث المنزليّ... أسّسته الفرنسيّتان Emmanuelle Sawko و Alexandra de Montaudouin. من قائمة الطعام الشهيّة، اختارت الشابّتان لـ"جمالكِ" طبق Seaweed Pesto، وهمستا لنا الوصفة السحريّة!
المكوّنات: 12غ من أعشاب هيجيكي البحريّة، 18.5غ من البصل الأحمر، 19غ من نبات الكبر، 6 ملل من زيت الزيتون، 9غ من اللّيمون، 4.5غ من صلصة الصويا، 3 ملل من شراب الأرزّ، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، 4 ملل من زيت السمسم، 2غ من الثوم، 30غ من السمسم المملّح اليابانيّ (Gomasio)، بذور الكتّان المقرمشة.
لصلصة الغواكامولي: 170غ من الأفوكادو، 60غ من الطماطم المقطّعة، 40غ من البصل، ملعقة كبيرة من عصير اللّيمون، ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير: قومي بنقع أعشاب هيجيكي البحريّة في المياه الباردة لمدة 45 دقيقة، ثمّ قومي بتصفيتها. اخلطي جميع المكوّنات الأساسيّة في وعاءٍ كبير، وأضيفي الملح والفلفل. ضعي المزيج في الثلّاجة ليبرد. ابدئي بتحضير صلصة الغواكامولي! اسحقي الأفوكادو وأضيفيه إلى المكوّنات المتبقيّة، ثمّ اخلطي جيّداً. ضعي سلطة الأعشاب البحريّة مع صلصة الغواكامولي، رشّي عليها توابل Gomasio، وقدّميها مع بذور الكتّان المقرمشة.
GMT 19:04 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير المكرونة الإيطالية باللحمGMT 18:59 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير طريقة عمل تتبيلة الدجاج المقليGMT 18:56 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير سلطة السبانخ بالتفاحGMT 18:53 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
مشروب الأناناس الساخن للرجيمGMT 18:48 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير بيتزا المشروم والجبنةGMT 19:35 2023 الأحد ,15 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة عمل سمك التونةGMT 18:48 2023 الأربعاء ,11 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة عمل وتحضير عصير العنب والتوتGMT 18:46 2023 الأربعاء ,11 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة عمل وإعداد عجينة البيتزا الإيطالية Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك