الرئيسية

صحة » طبخ

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير صيّادية السمك

GMT 16:07 2020 الخميس ,23 كانون الثاني / يناير

لايف ستايلتعرفي على طريقة إعداد وتحضير صيّادية السمك

صيّادية السمك

القاهرة - لايف ستايل

المقادير
- للأرز :

    الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
    الأرز : 3 اكواب (الهندي طويل الحبَّة)
    ملح : ملعقة صغيرة
    مرق السمك : 2 ملعقة كبيرة (مسحوق مرق السمك)
    الماء : 6 أكواب ونصف

- للتقديم :

مكسرات : حسب الرغبة (مُحمَّصة بالزبدة)

- فيليه الهامور : 1 كيلو
- الثوم : فصّان
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- دقيق : نصف كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- البصل : 3 حبات (كبير الحجم / مُقطّع إلى شرائح)
الطريقة:

    يُغسل السمك جيّدًا، ثمَّ يوزَّع على ورق التجفيف.
    يهرس الثوم، ويخلط مع الملح والفلفل.
    تغمس قطع السّمك بالدقيق.
    يُسخّن الزّيت في قدر على النار، وتُقلى فيه شرائح البصل حتى تحمر، ثم توضع على ورق التجفيف. ويستخدم نفس الزيت لقلي السمك.
    يوضع مقدار بسيط من البصل المقلي جانبًا، ويُستخدم الباقي مع الأرز.
    للأرز: يُضاف الزيت إلى قدر أخرى، فالأرز، مع التقليب لثلاث دقائق. ثمَّ، يضاف البصل وقطع السمك المقليّة. يُنثر الملح.
    يُذاب مسحوق مرق السمك في الماء، ثمّ يضاف إلى الأرز. تُغطّى القدر، وتترك على حرارة هادئة، وذلك حتَّى يجفَّ الماء.
    طريقة التقديم: تُزيّن الصيّادية بالبصل المقلي والمكسّرات المحمّصة، وتقدّم مع الصلصة.
    لصلصة الصيّاديّة: يُصبّ كوب ونصف الكوب من مرق السمك، فتذاب ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة فيه. يُضاف المرق إلى قدر متوسّطة الحجم على النار، وذلك حتَّى يغلي. ثمَّ، يُنثر الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، بالإضافة إلى نصف الملعقة من الكمُّون.

الرئيسية

مرأة

أزياء

أزياء إسلامية

فن

ديكور

صحة

سياحة وسفر

أبراج

فيديو

مدوَنات

مشاكل وحلول

الرئيسية

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير صيّادية السمك

صيّادية السمك

القاهرة - لايف ستايل

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

فترة الحمل الصورة من (unsplash)

أمستردام - لايف ستايل

أبرز المشاكل شيوعاً في السنوات الأولى من الزواج

القاهرة - لايف ستايل

مجموعة شالكي لرمضان 2026 - الصورة من الدار

الرياض - لايف ستايل

أفيش مسلسل صحاب الأرض للممثل إياد نصار والفنانة منة شلبي

القاهرة - لايف ستايل

منطقة أهرامات الجيزة الموجودة في مصر

جدة ـ لايف ستايل

نظام غذائي صحي

لندن - لايف ستايل