المقادير4 اشخاص
دجاجة متوسطة.
ليمونة مخللة مفرومة ناعم.
2 فص ثوم مفروم ناعم.
1/2 حزمة بقدونس مفرومة.
حزمة كسبرة مفرومة.
1/2 كوب من الزيتون الأخضر المخلي.
1/2 ملعقة كركم.
1/2 ملعقة فلفل أحمر.
1/4 ملعقة ملح وفلفل أسود.
1/2 كوب من المشروم المقطع.
1/4 ملعقة بهارات دجاج.
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
طريقة التحضير
-تنظف الدجاجة بالملح والدقيق والليمون وتشطف جيداً.
-تخلط جميع المكونات السابقة في إناء عميق حتى تمتزج جيداً.
يتم حشو الدجاجة من الداخل وما بين الجلد واللحم وتغلق بخلة أسنان أو باستخدام الخيط للحفاظ على الحشو.تغلف الدجاجة بكيس الطهي وتوضع في الثلاجة ساعتين على الأقل، ويمكن تحضيرها من اليوم السابق.
-تسلق الدجاجة في كوبين من الماء فقط مضاف إليها: بهارات، ورق لورا، حبهان (هيل)، بصلة صغيرة.
بعد تمام النضج تدهن الدجاجة بقليل من الزبدة وتوضع تحت الشواية حتى احمرار السطح. يقدم الدجاج مع الأرز بالخلطة أو حسب الرغبة.
GMT 15:29 2024 الأربعاء ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة عمل الشيش طاووق بنكهات مختلفة وتتبيلات مميزةGMT 21:11 2024 الأحد ,15 أيلول / سبتمبر
طريقة عمل المكرونة بـ 3 وصفات لذيذة ومختلفةGMT 23:38 2024 الإثنين ,12 آب / أغسطس
طريقة عمل أرز بالدجاج والخضارGMT 17:32 2024 الخميس ,08 آب / أغسطس
طريقة عمل بخاري دجاجGMT 20:17 2024 الخميس ,20 حزيران / يونيو
طريقة إعداد وتحضير فخذ الخروف المشوي Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك