يعد الكسكس من الأطعمة التي أعشقها خاصة إذا كان بالزبدة أو السكر. ولكن مع بحثي الكثير عن طرق مختلفة لتناول الكسكس، وجدت المطبخ التونسي يقدم وجبة شهية، وهي الكسكس بالخضروات، فوددت أن أشاركها معكم لتقوموا بإعدادها على الإفطار في رمضان.
مقادير عمل الكسكس بالخضروات:
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ ثمرة بصل متوسطة الحجم (مفرومة)
٢ ثمرة كوسة مقطعة مكعبات
١ ثمرة قرع عسل صغيرة مقطعة مكعبات
١ ثمرة جزر مفروم
١ كوب فلفل ألوان
نصف كوب مشروم مقطع
٤ أكواب شوربة
١ ملعقة صغيرة فلفل بابريكا
رشة هال "حبهان" مطحون
ملح حسب الرغبة
١ ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
١ كوب حمص مسلوق
٢ ثمرة طماطم مقطعة شرائح
٢ كوب كسكس جاف
١ ملعقة صغيرة مبشور قشر البرتقال
طريقة عمل الكسكس بالخضروات:
١- ضعي الزيت في إناء متوسط الحجم حتى يسخن، ثم اضيفي البصل والجزر والكوسة.
٢- قلبي المكونات جيدا حتى يصبح البصل باللون الأصفر.
٣- اضيفي الفلفل الملون والمشروم وقلبيهم لمدة ٣ دقائق ثم ارفعيه من على النار.
٤- ضعي الكزبرة والبابريكا والهيل والملح إلى المزيج واتركيه على نار هادئة حتى الغليان.
٥- في وعاء آخر قلبي الطماطم مع الحمص واسكبيه على الكسكس وقلبيه جيدا.
٦- قومي بتغطية الوعاء قليلا واتركيه على النار لمدة ٥ دقائق، على نار هادئة ثم ارفعيه من على النار.
٧- سخني الشوربة وضعيها على الكسكس واتركيه حتى يتشربها.
هكذا أصبح الكسكس بالخضروات جاهز للتقديم. فقط اضيفي محتوى الوعائين في طبق تقديم.
GMT 19:04 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير المكرونة الإيطالية باللحمGMT 18:59 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير طريقة عمل تتبيلة الدجاج المقليGMT 18:56 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير سلطة السبانخ بالتفاحGMT 18:53 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
مشروب الأناناس الساخن للرجيمGMT 18:48 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة إعداد وتحضير بيتزا المشروم والجبنةGMT 19:35 2023 الأحد ,15 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة عمل سمك التونةGMT 18:48 2023 الأربعاء ,11 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة عمل وتحضير عصير العنب والتوتGMT 18:46 2023 الأربعاء ,11 تشرين الأول / أكتوبر
طريقة عمل وإعداد عجينة البيتزا الإيطالية Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك