التراميسو الأصلي

المكونات:  • مغلفان من بسكويت الأصابع السادة. • كأس من القهوة الإيطالية. • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.   مكونات الكريمة:  • بيضتان يفصل صفارها عن البياض. • ربع كأس من السكر. • خمسمئة غرام من الجبنة الكريميّة. • مئتا غرام من كريمة الخفق.   طريقة التحضير:  • في وعاء جاف نضع كريمة الخفق، ونخفقها جيداً بواسطة المضرب الكهربائي. • نضيف إلى الكريمة بياض البيض، ونصف الكمية من السكر، مع الاستمرار في الخلط. • نضع صفار البيض في وعاء آخر، مع الكمية المتبقية من السكر، والفانيلا السائلة، والجبنة الكريميّة ونخفق جيداً حتى تتجانس المكوّنات. • نضيف خليط صفار البيض إلى خليط كريمة الخفق ونخفق جيداً. • نغمس أصابع البسكويت في القهوة الإيطاليّة حتى يتشرّبها جيداً. • في صينيّة بايركس نضع نصف كمية من أصابع البسكويت، ثمّ نضيف نصف الكمية من خليط الجبن والكريمة، ونرشّ فوقها الكاكاو البودرة. • نكرر الكمية المتبقية من أصابع البسكويت بنفس الطريقة. • نضعها في الثلاجة لمدّة يوم كامل على الأقلّ، وتقدّم. المكونات:  • مغلفان من بسكويت الأصابع السادة. • كأس من القهوة الإيطالية. • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.   مكونات الكريمة:  • بيضتان يفصل صفارها عن البياض. • ربع كأس من السكر. • خمسمئة غرام من الجبنة الكريميّة. • مئتا غرام من كريمة الخفق.   طريقة التحضير:  • في وعاء جاف نضع كريمة الخفق، ونخفقها جيداً بواسطة المضرب الكهربائي. • نضيف إلى الكريمة بياض البيض، ونصف الكمية من السكر، مع الاستمرار في الخلط. • نضع صفار البيض في وعاء آخر، مع الكمية المتبقية من السكر، والفانيلا السائلة، والجبنة الكريميّة ونخفق جيداً حتى تتجانس المكوّنات. • نضيف خليط صفار البيض إلى خليط كريمة الخفق ونخفق جيداً. • نغمس أصابع البسكويت في القهوة الإيطاليّة حتى يتشرّبها جيداً. • في صينيّة بايركس نضع نصف كمية من أصابع البسكويت، ثمّ نضيف نصف الكمية من خليط الجبن والكريمة، ونرشّ فوقها الكاكاو البودرة. • نكرر الكمية المتبقية من أصابع البسكويت بنفس الطريقة. • نضعها في الثلاجة لمدّة يوم كامل على الأقلّ، وتقدّم.