كيكة الشوكولاتة بحشوة جوز الهند

- مقادير الحشوة :

    جوز الهند : ثلاث أرباع الكوب
    الحليب المكثّف : ربع كوب (محلى)
    الفانيليا : ملعقة صغيرة

- للتغليفة :

    الشوكولاتة : نصف كوب (مفرومة)
    كريمة : نصف كوب (سائلة)

- طحين : 2 كوب (منخل)
- الزيت : نصف كوب
- سكر : كوب
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة
- حليب : ثلاث أرباع الكوب
- بودرة الكاكاو : ربع كوب
طريقة التحضير

    اخفقي البيض مع الفانيلا والزيت والسكر حتى يصبح المزيج هشاً وكريمياً.
    أضيفي الطحين مع الكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والحليب واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً.
    لتحضير حشوة جوز الهند: اخلطي جوز الهند مع الحليب المكثف المحلى والفانيلا.
    ضعي ثلث كمية خليط الكيك في قالب الكيك المجهز مسبقاً مدهون بالزبدة ورشة طحين.
    وزعي خليط جوز الهند بواسطة ملعقة فوق مزيج الكيك مع الحرص أن لا يمتد إلى أطراف القالب.
    وزعي باقي كمية خليط الكيك وأدخلي المزيج للفرن، مدة 40 - 45 دقيقة على درجة حرارة 180.
    سخني الكريمة في قدر على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان من الأطراف ثم ارفعيها عن النار وصبيها في طبق فوق الشوكولاتة المفرومة واتركيها 5 دقائق ثم حركي حتى تذوب الشوكولاتة ويتكون لديك جناش ناعم.
    أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق ثم انقليه لطبق التقديم واتركيه ليبرد تماماً.
    صبي على وجه الكيك تغليفة الكريمة والشوكولاتة وقطعيه وقدميه.

قد يهمك أيضــــاً:

كيكة الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير كيكة الشوكولاتة بتغليفة النوتيلا