خبير يشرح طرق المطاعم الإيطالية لخداع الزبائن وحصد الأموال

في وقت سابق الأربعاء، تصدرت البندقية عناوين الصحف عندما دفعت عائلة بريطانية 526 يورو لتناول طعام الغداء. 
وكان البريطاني البالغ من العمر 40 عاما من برمنغهام يأكل في تراتوريا كازانوفا في منطقة سان ماركو الوسطى مع والديه. ويقولون أنهم طلبوا طبق معكرونة واحد رئيسى وطبقيين وجانبين. وقد تم جلبهم على النحو الواجب، بالإضافة إلى 20 من المحار و 3.5 كيلوغرام من الأسماك المشوية الطازجة، والتي يقول انه لم يطلبه، موضحًا "أكلوا كل شيء، معتبرا أن ذلك ضمن الطلب".

وعندما انتشرت القصة أثارت غضب القراء. وقال البعض إن هذا هو السبب في أنه يجب ألا تذهب إلى البندقية. فيما أشار آخرون إن هذه هي إيطاليا ككل، وأنهم دائما يحاولون الخداع، ولذلك، كيف يمكن للمرء أن يتجنب الوقوع في مثل هذا الموقف عند زيارة إيطاليا؟ الإجابة، يكون ذلك بنفس الطريقة تماما التي يستخدمها المرء في أي مكان. فالبندقية لا تختلف عن باريس، أو برشلونة، أو موسكو، أو نيويورك أو بوينس آيرس. أو لندن، في ما يتعلق بذلك. تجنب الفخاخ السياحية، وتوخي الحذر، وتحقق من الأسعار التي تبدوا مبالغ فيها أو تبدو كطعم للإيقاع بك. ودون الرغبة في الخوض في تفاصيل قصتنا لهذا اليوم، لنكون صادقين، فإن إضافات مثل المحار ، من غير المرجح أن تكون مجانية.

بعد أن قلت ذلك، هناك عدد قليل من الأشياء التي يجب أن نتذكرها خلال زيارة إيطاليا والتي يمكن أن توفر عليك الكثير من المتاعب.

لا تجلس:

سواء كنت في البار الأكثر فخامة في روما أو مقهى صغير في قرية كالابريان، تكون الممارسات العدية أكثر تكلفة للعملاء الذين يجلسون من أولئك الذين يقفون. وفي بعض الأماكن يتخلى عن هذا السلوك؛ ولكن معظمهم لا (قبل عدة أشهر، كنت قد عملت في بار قرية في جزء بعيد من مدينة مارش وكنا نأخذ 20 سنت إضافية للجلوس).

وبموجب القانون، يجب على جميع الحانات أن تعلن عن أسعارها المختلفة لخدمة البار والطاولة. أبحث أو أسأل عن "قائمة الأسعار"، وقارن بين الأسعار. ففي بعض الأحيان تكون الفروق قليلة جدا، وأحيانا تكون كبيرة للغاية- في مكان ما مثل كوادري في ساحة سان ماركو في البندقية، على سبيل المثال، القهوة قد تكلفك2 يورو في بار سيكون أكثر من 15 يورو عند الجلوس. قد يكون هناك حتى أسعار إضافية للموسيقى، وفي بعض الأحيان، يكون المكان يستحق الجلوس – إذا كنت متعبا، أو كنت في مكان تريد تستريح فيه.

تجنب الأسماك:
عادة ما تكون تكلفة الأسماك الطازجة في إيطاليا وفقًا للوزن، لذلك ما لم تكن عرضة لتحمل تكاليف أكثر  فستكون تحت رحمة المطعم. حيث أن الغالبية العظمى يكون سعره مناسب إلى حد ما، ولكن مثل أي مكان، فإن هناك أماكن قد تقوم بخداعك. لقد خدعت بهذه الطريقة.

هذا لا يعني أنك لا تستطيع طلب الأسماك. ولكن يعني أن تطلب الأسماك بحرص. وتحديد أي نوع من الحجم الذي تريد – أخبرهم أنك لست جائعا وسوف يختار سمكة صغيرة. وأسأل كم سيكون السعر، تقريبا – فهم عادة يكونوا سعداء لزيادة الوزن و لا تكون مصدومًا إذا كان مكلفا – فهو بعد كل شيء، أسماك طازجة، ومن المؤكد أنه يستحق كل هذا العناء. فقط تحقق من السعر مقدمًاK، والشيء نفسه ينطبق على اللحوم - على الرغم من أن معظم التخفيضات ستكون على كل طبق.

تحقق من الإضافات:
معظم المطاعم في إيطاليا تضع أسعار مخبأة. قد يكون 50 سنتا، أو قد يكون 4 يورو. لا يمكنك الالتفاف حول ذلك، ولكن إذا كنت ستحصل على أي شيء آخر - الخبز، والزيتون - فإنه عليك التحقق ما إذا كان هذا مدرج في الأسعار. وعادة ما يتم تضمين الخبز في الأسعار المخبأة، ولكن في بعض الأحيان لا. في الكثير من المطاعم تكون إضافات رخيصة ولكن إذا كنت في مكان سياحي، سيكون من الأفضل التحقق من ذلك في المنزل. وإذا كان أي شخص يحاول إغرائكم بالإضافات – المحار، أو الخضار التي يقدم بشكل جميل مع اللحوم أو جزء صغير من الحلوى، فحينها عليك التأكد جيدًا من هذه الإضافات.

قارن القوائم:
تحقق من النسخة الإنجليزية من القائمة ضد القائمة الإيطالية، التي يتم نشرها دائما في الخارج، ومعرفة ما إذا كان هناك اختلافات صارخة في الأسعار. لن يكون هناك مطعم غبي بما فيه الكفاية لوضع سعر القوائم بشكل مختلف، ولكن لقد كنت في اثنين من الأماكن التي تضع في القائمة الإنجليزية "خدمة غير مدرجة" والإيطالية تتضمن ذلك.

أطلب فاتورة
من غير القانوني في إيطاليا ألا تحصل على فاتورة مفصلة. لذلك يجب عليك دائما الحصول على واحد على أي حال - ولكن إذا كنت تشك في شيء، تأكد من الحصول عليها. لا تقبل فاتورة تظهر فقط السعر الكلي - اطلب أن تكون مفصلة. وبهذه الطريقة، لديك أدلة.