كشف العلماء أن كرنب بروكسل يستحق لقب مادة فائقة، لأن تناوله يخفض من خطر الإصابة بالسرطان.
وأشار علماء من "Quadram Institute" البريطاني إلى أن نسبة فيتامين C في 80 غرامًا من كرنب بروكسل نحو خمس قطع منه تقريبًا، أعلى من نسبته في البرتقال، وتحتوي هذه الكمية على الجرعة اليومية اللازمة من فيتامين K. كما أنها تحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية.
وأوضحوا أن المكونات الأهم للجسم هي "glucosinolates" الموجودة في جميع أنواع الكرنب المعروف, وتعطي هذه المادة جميع أنواع الكرنب مذاقًا مُرًا خفيفًا، ونسبتها في كرنب بروكسل عالية جدًا.
و بيّنت نتائج دراسات عديدة أن هذه المادة لا تفيد في عملية التمثيل الغذائي فقط، بل وتضمن الحماية من الأمراض السرطانية. فبعد دخول الجلوكوسينولات إلى الجسم، تتحول إلى مركبات يطلق عليها "isothiocyanates"، تساعد في تخفيض احتمال إصابة الرجال بسرطان البروستاتا العدواني.
ويعتقد العلماء أن "isothiocyanates" تضمن أيضًا الوقاية من سرطان الرئة، لأنها تساعد في طرد السموم من الجسم.
أقرأ أيضاً : تطوير اختبار يمكنه تشخيص الإصابة السرطان في 10 دقائق
GMT 08:22 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر
أصالة تحكي عشقها للسعودية وترحب بـ أحلام في أولى جلسات موسم الرياضGMT 08:17 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر
تناول المضادات الحيوية يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بسرطان الأمعاءGMT 08:13 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر
محمد رمضان يجتمع مع ليدي غاغا وترافيس سكوت في مهرجان غنائيGMT 08:08 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر
دراسة تكشف روابط خفية بين النظام الغذائي والصحة العقلية للأطفالGMT 18:00 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر
النظام الغذائي الغني بمنتجات الألبان قد يقلل من احتمال الإصابة بمرض القلب Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك