arablifestyle
آخر تحديث GMT 22:01:57
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 22:01:57
الأحد 5 كانون الثاني / يناير 2025
لايف ستايل
أخر الأخبار

الرئيسية

كبّة العدس

لايف ستايل

لايف ستايلكبّة العدس

كبّة العدس
القاهرة - لايف ستايل

صحيح أن اللحم هو مكوّن أساسي للكبّة إلاّ أنه لأسباب عديدة، ظهرت أطباق كبة نباتية عديدة استخدمت مكوّنات مثل العدس والبندورة والطحين وغيرها.

ومن بين هذه الأنواع، كبة العدس التي تشتهر فيها ادلب السورية ويبرع فيها الأرمن في المنطقة وأصبحت تعدّ في المطبخ المشرقي بشكل عام.

مقادير كبة العدس:

كوب عدس أحمر

كوب ونصف ماء

كوب برغل ناعم

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة كمون

بصلتان متوسطتا الحجم (مفرومتان)

6 ملاعق كبيرة زيت الزيتون

ملعقة كبيرة دبس فليفلة

ملعقة كبيرة دبس بندورة

نصف ملعقة صغيرة فليفلة حمراء بودرة

فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)

نصف باقة بقدونس مفروم

بصل أخضر مفروم حسب الرغبة

عصير ليمون (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

نغسل العدس الأحمر ونصفيه ونضعه في الطنجرة، نضيف الماء والقليل من الزيت النباتي.

نضع العدس على النار حتى ينضج ويبقى معه القليل من الماء.

حين ينضج العدس، نضيف الملح والكمون ونحرك ونضيف البرغل بعد غسله من دون نقعه، نحرّك المزيج من دون نار ونغطّي الطكنجرة ونتركها جانباً لمدة 20 دقيقة إلى 25 دقيقة ونغطيها بمنشفة كي يبقى الخليط ساخناً.

في هذا الوقت، نضع زيت الزيتون في طنجرة أخرى وحين يسخن نضيف البصل ونقلبه على النار حتى يذبل. نضيف دبس البندورة ودبس الفليفلة ونخلط جيداً ثم نطفئ النار ونضيف الفليفلة الحمراء والفلفل الأسود.

نضيف المزيج إلى العدس والبرغل ونخلطه بالملعقة ثم نعجنه باليدين ونضيف عصير الليمون تدريجياً، ثم البقدونس والبصل الأخضر، ونواصل العجن حتى تتماسك الكبّة.

نصنع من العجينة أشكالاً بكفّ اليد كالكبّة النيّة ونضعها في صحن كبير ونزيّن حسب الذوق.

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

كبّة العدس كبّة العدس



GMT 10:41 2020 السبت ,13 حزيران / يونيو

تعيش ظروفاً جميلة وداعمة من الزملاء

GMT 09:07 2025 الأربعاء ,01 كانون الثاني / يناير

الملكة رانيا تربعت على عرش الموضة بذوقها الراقي في 2024

GMT 14:11 2019 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

تجنب اتخاذ القرارات المصيرية أو الحاسمة

GMT 14:58 2019 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

الأحداث المشجعة تدفعك إلى الأمام وتنسيك الماضي

GMT 15:00 2018 الأحد ,10 حزيران / يونيو

مجموعة من أجمل صيحات الأحذية البراقة لصيف 2018‏

GMT 16:31 2017 الخميس ,12 تشرين الأول / أكتوبر

الراقصة صوفينار تظهر بالحجاب في جلسة تصوير جديدة

GMT 17:44 2020 الخميس ,07 أيار / مايو

فوائد الطماطم للعناية بالبشرة

GMT 17:16 2020 الخميس ,16 إبريل / نيسان

جلسة تصوير ساحرة تجمع رامي العلي وميسيكا

GMT 01:21 2020 الأربعاء ,01 إبريل / نيسان

هاجر أحمد تُشيد بردود الفعل حول "حكايا بنات 4"

GMT 00:44 2018 الجمعة ,12 تشرين الأول / أكتوبر

هاني عادل يؤكّد قصة "جريمة الإيموبيليا" جديدة

GMT 14:24 2018 الأربعاء ,08 آب / أغسطس

الفنانة يسرا اللوزى تحتفل بعيد ميلادها الـ 32

GMT 10:59 2017 الجمعة ,16 حزيران / يونيو

نصائح يجب اتباعها لتجديد خزانة الملابس الصيفية

GMT 22:41 2016 الأحد ,27 تشرين الثاني / نوفمبر

متحف جديد لتمثال الحرية العام 2019 في نيويورك
 
arablifestyle

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

arablifestyle arablifestyle arablifestyle arablifestyle