سوف نقدم نوع شهي و لذيذ من المقبلات التي يمكنك تقديمها مع أكلاتك أو كوجبة خفيفة مناسبة لفصل الصيف ، تقدم مع شرائح الخبز المقرمش و العصير الطبيعي .
المكونات :
2 وحدة من الباذنجان “شرائح دائرية ”
2 ثمرة طماطم منزوعة البذور و مقطعة مكعبات
2/3 كوب جبن فيتا ” مفتت ”
1/4 كوب ريحان
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
2 ملاعق كبيرة من الملح الخشن
1/2 كوب زيت الزيتون
2 فصوص من الثوم “مفروم”
1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
2 ملعقة شاي الزعتر المجفف
2-3 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج مفرومة فرماً ناعماً
ملح و فلفل أسود مطحون طازجاً
1/2 ملعقة صغيرة من الملح لتتبيل سلطة الجبن
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل لتتبيل سلطة الجبن
مناديل ورقية للمطبخ
ورق زبدة
طريقة التحضير :
رصي شرائح الباذنجان على رف من الشبك المعدني و يرش على جانبيه الملح الخشن و يترك لمدة نصف ساعة حتى يخرج منه الماء هذه الطريقة تخلصك من المذاق المر للباذنجان .
اشطفي الباذنجان بالماء البارد للتخلص من الملح ثم يرص على مناديل المطبخ الورقية حتى تصبح جافة تماماً .
احضري وعاء صغير و اخلطي زيت الزيتون و الثوم المفروم ثم ضعي شرائح الباذنجان على ورقة الزبدة ثم يتبل بواسطة فرشاة بهذا المزيج على جانبي الشرائح ثم يرش فوقها مسحوق الفلفل الأحمر و التوابل المجففة و البقدونس المفروم و أخيراً يرش بالملح و الفلفل الأسود .
سخني الشواية على درجة حرارة عالية و ترش برذاذ دهني ، ثم ترص شرائح الباذنجان المتبلة و يطهى حتى يحمر كلا الجانبين، أو ما يقرب لمدة تتراوح بين 5-8 دقائق لكل جانب حتى تحصلي على اللون المفضل لكِ و تأخذ علامة الشواء .
ثم قومي بإزالة الباذنجان جانباً حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة .
سلطة الجبن المتبلة
في وعاء متوسط الحجم اخلطي برفق كل من مكعبات الطماطم و الريحان و زيت الزيتون و جبن الفيتا و إضافة 1/2 ملعقة صغيرة من الملح و1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل .
ثم ضعي أعلى كل شريحة من الباذنجان ملعقة من سلطة الجبن بالطماطم المتبلة و يمكنك وضع القليل من الريحان على الوجه .
و بصحتين و هنا …
GMT 23:56 2023 الأحد ,07 أيار / مايو
طريقة إعداد وتحضير لازانيا الباذنجان سهلة وشهيةGMT 22:27 2020 الثلاثاء ,14 تموز / يوليو
تعرفي على طريقة إعداد وتحضير باذنجان بالجبن مشوي بالفرنGMT 14:01 2020 الخميس ,09 تموز / يوليو
تعرفي على طريقة إعداد وتحضير فيتوتشيني بالدجاجGMT 06:44 2020 الخميس ,25 حزيران / يونيو
تعرفي على طريقة إعداد وتحضير سلطة باذنجان وبطاطس بالزباديGMT 06:30 2020 الخميس ,25 حزيران / يونيو
تعرفي على طريقة إعداد وتحضير لازانيا الباذنجان Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك