يقدّم الشيف عبد السميع الشربيني إلى "لايف ستايل" طريقة عمل كعك العيد.
المقادير:
كيلو دقيق
10 غرام خميرة
10 غرام سكر بودرة
ملعقة صغيرة ريحة الكعك
نصف كوب ماء
رشّة ملح
نصف كيلو سمنة
عجمية للحشو، يمكن إستبدالها بالملبن أو المكسرات.
الطريقة :
يقدح السمن ثم يضاف إليه الدقيق ورشّة الملح وريحة الكعك ويقلّب بملعقة خشب حتّى يمتزج الخليط مع بعضه البعض، ثمّ تذاب الخميرة والسكر في نصف كوب ماء دافئ وتضاف إلى الخليط، لتتمّ عملية العجن حتى تصبح العجينة لينة، ثم يغطّى العجين ويترك في مكان دافئ لمدة ساعة للتخمير ثمّ تقطّع على هيئة طابات صغيرة في حجم عين الجمل، ويوضع الحشو في داخلها وتقفل جيدًا ثمّ توضع داخل القالب الذّي يقوم بالنقش عليها، ثمّ تخرج من القالب وترصّ في صينية المدهونة بالسمن، وتدخل الفرن في درجة حرارة متوسطة حتّى يحمر الوجه ثمّ ترص في طبق التقديم ويرش عليها سكر البودرة كيّ تصبح جاهزة للتقديم.
GMT 03:39 2018 السبت ,30 حزيران / يونيو
تعرفي على طريقة إعداد شاتوه الفراولةGMT 15:25 2018 الأحد ,24 حزيران / يونيو
تعرفي على طريقة تحضير ليالي لبنان الشهيةGMT 16:20 2018 الجمعة ,22 حزيران / يونيو
طريقة تحضير كعك بودنع الشكولاتة والقهوة الرائعةGMT 16:12 2018 الإثنين ,18 حزيران / يونيو
طريقة اعداد عجينة السكر من المارشميلو الشهيهGMT 09:38 2018 الأحد ,17 حزيران / يونيو
طريقة إعداد كعكة الباونتي بأسلوب بسيط Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك